2023年5月27日土曜日

ザワークラウト

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ザワークラウト の作り方－YouTube動画の紹介です。
今後、ドイツからの輸入が危うくなるかもしれないとのことです。ご自身で作ることもご検討ください。犬だけではなく、食べてくれたら、手作り猫のfoodにも発酵食品を少し加えることで健康を保ちます。

ザワークラウトの効果効能など、詳しい説明は過去のブログを参照してください。

B-ブログ：癌の予防に「ザワークラウト」

【長期保存】キャベツがあったら試して！乳酸菌 が爽やか〜！切って混ぜるだけの 発酵食品 - YouTube

塩分について心配される方も多いと思います。
栄養ガイドラインにおける🐶犬と🐱猫の塩分要件について、改めてAI（ChatGPT-4）で調べてみました。（2023年5月現在）

Ｑ：欧州ペットフード工業連合会（FEDIAF）、米国飼料検査官協会 （AAFCO）などの組織によって確立されたペットの栄養ガイドラインにおける🐶犬の最小塩分要件と最大塩分要件を教えてください。

Ａ：欧州ペットフード産業連盟 (FEDIAF) や米国飼料検査官協会 (AAFCO) などの団体が定めたペットの栄養ガイドラインによると、犬の塩分 (塩化ナトリウム) の最小および最大必要量は、ライフステージに応じて異なります。 そして活動レベル。

成犬の場合、ガイドラインは次のとおりです。

● FEDIAF：ナトリウムの最小必要量は 0.3 g/1000 kcal、塩化物の最小必要量は 0.45 g/1000 kcal です。 推奨されるナトリウムおよび塩化物の最大レベルは、FEDIAF ガイドラインには指定されていません。
● AAFCO：ナトリウムの最小必要量は乾物ベース (DMB) で 0.06% で、これは約 0.3 g/1000 kcal に相当します。 塩化物の最小要件は 0.09% DMB で、これは約 0.45 g/1000 kcal に相当します。 ナトリウムの最大推奨レベルは 0.3% DMB、塩化物については 0.45% DMB です。

成長期の子犬および妊娠中または授乳中の雌犬のガイドラインは次のとおりです。

● FEDIAF：ナトリウムの最小必要量は 0.3 g/1000 kcal、塩化物の最小必要量は 0.45 g/1000 kcal です。 推奨されるナトリウムおよび塩化物の最大レベルは、FEDIAF ガイドラインには指定されていません。
● AAFCO：ナトリウムの最小必要量は 0.08% DMB で、これは約 0.4 g/1000 kcal に相当します。 塩化物の最小要件は 0.12% DMB で、これは約 0.6 g/1000 kcal に相当します。 ナトリウムの最大推奨レベルは 0.3% DMB、塩化物については 0.45% DMB です。

Ｑ：欧州ペットフード工業連合会（FEDIAF）、米国飼料検査官協会 （AAFCO）などの組織によって確立されたペットの栄養ガイドラインにおける🐱猫の最小塩分要件と最大塩分要件を教えてください。

Ａ：猫の塩分（塩化ナトリウム）の最小および最大必要量は、年齢、体重、活動レベルなどの要因によって異なります。 FEDIAF や AAFCO などの団体が定めたガイドラインでは、猫の食事においてナトリウムと塩化物が懸念される要素であるため、塩分ではなくナトリウムと塩化物の範囲が定められています。

2020 FEDIAF 猫の栄養ガイドラインによると:

● 成猫の場合、ナトリウムの最小推奨許容量は 240 mg/1000 kcal、塩化物は 360 mg/1000 kcal です。 ナトリウムの最大推奨許容量は 1300 mg/1000 kcal、塩化物は 1950 mg/1000 kcal です。 

● 子猫および成長期の猫の場合、ナトリウムの最小推奨許容量は 400 mg/1000 kcal、塩化物は 600 mg/1000 kcal です。 ナトリウムと塩化物の最大推奨許容量は成猫と同じです。

2020 AAFCO の犬と猫のフードの栄養素プロファイルにも同様の推奨事項があります。

● 成猫の場合、ナトリウムの最小推奨許容量は乾物ベースで 0.2%、塩化物については乾物ベースで 0.3% です。 ナトリウムの最大推奨許容量は乾物ベースで 0.6%、塩化物については乾物ベースで 0.9% です。

● 子猫および成長期の猫の場合、ナトリウムの最小推奨許容量は乾物ベースで 0.3%、塩化物については乾物ベースで 0.45% です。 ナトリウムと塩化物の最大推奨許容量は成猫と同じです。

猫の食事では、ナトリウムや塩化物を含む栄養素の適切なバランスを提供することが不可欠です。

・・・も参考にしてください。

【メモ】

犬と猫とキャベツ-Bing-AI画像

The 9 Best Fermented Foods for Your Gut – Dr. Eddy Bettermann MD

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2023年5月22日月曜日

世界最高齢の犬 ボビ 31歳の誕生日

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世界最高齢の犬が31歳になり、盛大なお祝いのパーティーが開催されました。

Bobi’s birthday: World’s oldest dog turns 31, celebrates with big dance party - National | Globalnews.ca

5月11日、「非常に伝統的な」ポルトガルのパーティーには100人以上の参加者が集まり、ダンスや地元産の肉や魚の数々でボビを祝いました。ドッグフードを食べないボビ にとっては最高のものばかりでした。ギネスによると、多くのゲストが国境を越えてパーティーに訪れたという。

「ボビと一緒に写真を撮るために世界中からたくさんのジャーナリストや人々が来てくれました」とレオネルはボビの新たな名声について語った。「彼らはヨーロッパ全土、アメリカ、さらには日本からも来ています」

チャンネル登録しているYouTubeでその動画が届きました。
（Rodney Habib - YouTube） 


ボビは、生肉 も食べているようです。
ボビと一緒に暮らしている 4匹の😸🐱😽😺猫たち の食事の様子もほんの少し映っています。手作りキャットフードを食べているようです。
「猫4匹が全員20歳を超え、内3匹が歴代ギネス記録、32歳が最長寿記録」との情報をTwitterで見ましたが、その情報元は今のところ不明です。

YouTubeのビデオをテキストに変換するためのオンラインツールで、文字お越しをしました。ここは英語を日本語に変換してくれるので、少し変な日本語ですが、そのまま貼り付けました。

[音楽] ボビーです 今日、史上最高齢の犬です ボビーは、 美しいポルトガルのコンケオスで生まれ、 きれいな土壌、きれいな空気、きれいな食べ物 の国で、今日、31歳の誕生日を迎えています ボビーの父レオネルとその家族は、 常に例外的に長生きを育ててきました ペットを飼い、家族のように全員に 餌を与えています。 [音楽] 毎日、庭で新鮮な自家製の食事を動物たちと共有しています。 ボビーは家族の 有機栽培の野菜を食べ、 ハーブ 草やお気に入りの野菜をかじっています。 ボビーは豊かな社交生活も 送っており、毎日自然散歩や遠く離れた場所へ出かけています。 途中で心ゆくまで匂いを嗅いだり 匂いを嗅いだりできる東の地 ボビーはギネス世界記録によって世界最高齢の犬と認定された ボビー の獣医師から証言を集め、 レオネルの近所の人たちにインタビューし、 彼の1992年の狂犬病診断書とほぼ同じ年齢のDNAテロメア検査を完了した ボビーは2023年1月9日に ポルトガル獣医師会によっても証明され、 世界最高齢の犬、記録史上最高齢の犬と宣言されました [拍手] そして今日、国際的なメディアの 友人や近所の人たちが 記録樹立の誕生日を 祝うために集まり、話題をもたらしています。 ボビーは一日の大半をゲストの挨拶に費やし、この歴史的な出来事を記念する思い出と記念品を贈った [音楽] ライオネル・ボビーのオーナーは、ボビーの 好物であるイワシやドラダ などをボビー の名誉を讃える出席者に振る舞った。 ライオネルの地元コミュニティのメンバーが パーティーに来て、世界最高齢の犬を祝うために一日中捧げられた祝賀行事の一環としてパフォーマンスを披露した。 良好な遺伝、健康で 新鮮な食べ物、清潔でストレスの少ない 環境、そしてたくさんの愛情が健康の 秘訣であるという生きた証拠だ。 外国の世界記録をすべて破る

【関連】
B-ブログ：史上最高齢の犬
B-ブログ：手作りDogフードのレシピ

【メモ】
飼い主は彼の長寿は人間の食べ物を食べていたおかげだと考えている
World's oldest dog Bobi the Rafeiro celebrates his 31st birthday with massive party plans - ABC News

Bobi (dog) - Wikipedia





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2023年5月18日木曜日

🍆 ナス（茄子）

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【出典】お米購入用のデジタルクーポン...（読売テレビ） - Yahoo!ニュース 

「ペットにナスを食べさせても大丈夫ですか？」・・・とのメールマガジンが届きました。その翻訳と抜粋です。

 概要 

  • ナスにはクロロゲン酸などの生理活性物質が含まれています。研究によると、この化合物は 炎症 と闘い、大腸炎 と闘うだけでなく、インスリン抵抗性の改善 にも役立つ可能性があることが示唆されています。
  • ナスに含まれるケルセチンは、炎症 を管理し、糖尿病性神経障害 や 脂質過酸化 と戦うのに役立つ可能性があります。
  • ナスにはマンガンなどの他の栄養素も含まれており、エネルギーとタンパク質の代謝をサポートする 可能性があります。ナスのカリウムは 筋肉や神経系の機能 にも役立つ可能性があります。
  • ナスはさまざまな方法でペットに与えることができます。刻んだ形とピューレにした形の両方がうまく機能します。

 ナスに含まれる健康増進の生理活性化合物 

ナスには、ペットの健康に利益をもたらす可能性のある一連の生理活性化合物、すなわちフェノール化合物が含まれています。実際、栽培されているナス科の植物の中で最も多くのフェノール類が含まれています。

ナスには、抗炎症作用、抗発がん性、抗ウイルス作用 があることで知られる ケルセチン が特に豊富に含まれています。2016年に発表された研究によれば、ケルセチンは脂質の過酸化と血小板凝集を抑制し、ミトコンドリア生合成を刺激するのにも役立つ可能性があります。別の分析では、ケルセチンは 糖尿病性腎症から腎臓を保護 するのに役立ちました。

ナスに含まれる別のフェノール類は クロロゲン酸 です。ある研究によると、ケルセチンと同様に、クロロゲン酸には 抗炎症作用 があり、大腸炎の重症度を軽減する 可能性さえあります。別の例では、クロロゲン酸はマウスモデルを使用して耐糖能とインスリン抵抗性にも役立ちました。糖尿病性腎症 にも効果があることがわかっています。

ナスに含まれる他の生理活性化合物には、ナスに印象的な色を与える紫色の色素である デルフィニジン が含まれます。興味深いことに、まったく同じ化合物がペットの 腸内細菌叢にも利益をもたらす 可能性があります。さらに、ナスの皮に含まれる ペクチン は、消化管内で重金属と結合して吸収を妨げる 可能性があります。

 ペットの健康をサポートするナスのその他の栄養素 

ナスは、ペットの体の機能にさまざまな役割を果たすミネラルである マンガン の優れた供給源です。オレゴン州立大学の研究者らによると、マンガンは エネルギーとタンパク質の代謝 に重要であり、不足すると骨の成長が遅くなる 可能性があるという。別の研究では、マンガンが 脳の発達と神経伝達物質の合成 を助ける可能性があることが指摘されています。

ナスにはカリウムとビタミンKも含まれており、どちらもペットの健康に重要な役割を果たします。カリウム は 筋肉の機能だけでなく、心臓や神経系にとっても重要です。一方、ビタミン K は、血液凝固を助ける可能性がある凝固作用 で注目されています。ビタミン K は 骨再吸収と適切な骨密度の維持 にも役割を果たします。

 ペットに対するナスの安全性の真相 

多くの健康的な果物、野菜、ナッツ、種子に関する誤った情報がインターネット上に溢れています。これは、食べ過ぎると胃腸に負担がかかるとか、大きすぎるナスを喉に詰まらせるといったリスクをすべて「毒性」と表現しているためで、事実ではありませんが、にもかかわらず、何百万ものペット愛好家を混乱させることに成功しました。 

ニンニク も同じです。

ナスの場合、ペットにとって有毒であるという俗説がありますが、幸いなことに、それは事実ではありません。この野菜はペットが摂取しても安全です。ただし、ナスにはシュウ酸塩が適度に含まれており、大量に摂取すると体質的に問題がある動物もいます。トッパー、おやつ、フードに入れるものはすべて、1日のカロリーの10％以下 であるべきなので、ペットの食事に含まれるナスの量はごくわずかです。シュウ酸塩を減らすために、必要であれば、ナスの皮をむいて茹でます。

 ナスを選んでペットに与える 

ナスを買うときは、皮がつやつやで滑らかなものを探してください。肌のくすみは保管状態が悪い可能性があります。皮にしわがある場合も、ナスが古いことを示すため、注意が必要です。肉も少し固いはずです。ナスは、生または調理したもの、裏ごしした形（舐めるオヤツマットや食事のトッピングに最適）、またはトレーニングのおやつとして一口大に刻んでペットに与えることができます。

可能であれば、有毒な農薬を含まない、有機のスプレーフリーのナスを探してください。

有機ナスがない場合は、慣行栽培のナスでも大丈夫です。食事のために調理したり、ペットに与えたりする前には、必ずよく洗ってください。

ナスは野菜として扱われることが多いですが、実は果物に分類されることをご存知ですか？なぜなら、ナスは実際には花から成長し、中には種も含まれているからです。


【出典】
Can You Feed Eggplant to Your Pet? -bark & whiskers


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2023年5月14日日曜日

🍵 緑茶の追伸

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B-ブログ: 🍵 緑茶で病気の予防－犬／猫 の訂正と追伸です。

緑茶は抗酸化物質とアルカロイドの優れた供給源であり、ビタミンA、D、E、C、B、B5、H、K、マンガン、その他亜鉛、クロム、セレンなどの有益なミネラルの供給源です。新鮮な茶葉には、ポリフェノール（基本的にカテキンと呼ばれる一連の化学物質）と呼ばれる強力な抗酸化物質が含まれています。

エピガロカテキンガレート（EGCG）は、緑茶に含まれる最も強力なカテキンで、1杯で20～35mgを摂取できることが研究により明らかにされています。ある研究では、EGCGはビタミンCやEの25倍から100倍の効果があるとされています。また、緑茶1杯で、同じ量のブロッコリー、ほうれん草、ニンジン、イチゴ以上の抗酸化作用があると報告されています。

🐶や🐱に与える緑茶のカフェインの流出を抑えるために、お湯ではなく水出しで・・・と書きましたが、「水出しではなく 氷出しすると 緑茶はカフェインが出にくい」と、Twitterで見てBingのAIに聞いてみました。

 「水出しではなく 氷出しすると 緑茶はカフェインが出にくい」
・・・は、本当ですか？ 

はい、それは本当です。普通のお茶には、湯のみ1杯（約120ml）あたり24mgのカフェインが含まれます。水出し緑茶なら12mg、氷を使った緑茶なら6mgといったところです。氷水などを利用して水温を0℃に近づけて緑茶を淹れると、カフェイン溶出量をさらに低減することができるようです。

ソース: Bing との会話 2023/5/14

(1) 水出し緑茶のカフェイン量は？睡眠の質を高めるって本当 .... https://nihoncha-magazine.com/?p=3580.
(2) 水出しを超える？氷出し茶の秘密！-身体に優しいお茶を .... https://1899.jp/blog/202208208269/.
(3) 緑茶の美味しさと機能性を両立する「水出し緑茶」 - 農林水産省. https://www.maff.go.jp/j/kanbo/kihyo03/gityo/new_tech_cultivar/2021/2021seika-19.html.
(4) 【検証】「水出し」と「氷出し」で、緑茶の味はどう変わる .... https://dailyportalz.jp/kiji/mizudashi-vs-kooridashi.
(5) 日本茶好きが直伝。0℃で淹れる極上の氷出し緑茶は夏に .... https://macaro-ni.jp/102715.

 氷出し緑茶におすすめの茶葉はありますか？ 

氷出し緑茶におすすめの茶葉は、深蒸し茶です。深蒸し茶は通常の煎茶より蒸し時間を長くすることで渋みを抑えているので、味も香りもまろやかになります。氷出しにすると緑色がとても綺麗ですよ。

ソース: Bing との会話 2023/5/14

(1) 日本茶好きが直伝。0℃で淹れる極上の氷出し緑茶は夏に .... https://macaro-ni.jp/102715.
(2) 氷出し緑茶はメリットいっぱい！おいしい作り方からおすすめ .... https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/E1604887239400/.
(3) 絶品「氷出し緑茶」の作り方。お茶の甘さを十二分に味わおう .... https://macaro-ni.jp/28836.

 氷出し緑茶の作り方を教えてください。

氷出し緑茶の作り方は簡単です。急須や冷水ポットの底に茶葉を広げて敷き詰め、容器が一杯になるまで氷をたっぷり入れます。そのまま手を触れずに、常温で3～4時間おいておきます。氷が完全にとけたら、容器を軽くシェイクします。抽出されて底の部分にしずんでいるお茶を全体に混ぜることができます。


【メモ】
緑茶は、汚れたペットの耳用の洗浄剤にもなります。

・・・緑茶はペットの 解毒プロトコル の一部としても使用でき、ホットスポットや口内炎の鎮静効果もあります。・・・発がん性物質の不活化と排泄は、ペットの体をがんから守るために大きな役割を果たします。緑茶に含まれるカテキンは、細胞の DNA に損傷を与える発がん性分子を劇的に修飾するため、私は 肝臓や腎臓の機能をサポートする解毒プロトコル の一環として、カフェインレスの緑茶抽出物を勧めることがよくあります。・・・

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