2023年10月9日月曜日

🥒キュウリ

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B-ブログ「真空環境下で死滅する菌」で書いた「真空環境下で消えてしまう栄養素」その内のひとつ、ビタミンＣ はキュウリで補うことができます。
その他の、真空で減少する可能性のある栄養素を補充できる食材は、ココの最後に書きました。

キュウリは 95% が水分で構成されており、キュウリのスライスをペットに与えることは、水分摂取量を増やす簡単な方法です。ペットが食べることができる最も水分補給のできるおやつの1つです。
しかし、それだけではありません。種に適した食事にキュウリを加えることもできます。

キュウリの詳細な研究により、いくつかの興味深い洞察が得られています。たとえば、2010年の研究では、研究者らは動物モデル設定内でキュウリが フリーラジカル消去作用 と 鎮痛作用 を含む植物栄養素を持っていることを発見しました。
さらに詳しく見ると、キュウリには 抗がん作用、抗アテローム性動脈硬化症作用、抗糖尿病作用 があるククルビタシンが含まれています。
ビテキシンはキュウリにも含まれており、2013 年の研究では、ビテキシンには 「抗酸化作用、抗がん作用、抗炎症作用、抗痛覚過敏作用、および 神経保護作用」があることが指摘されています。

キュウリに含まれる植物栄養素がペットの健康増進に役立つことは明らかですが、ペットの息を新鮮に保つ のにも役立つ可能性があります。キュウリに含まれる水分が口の中の食べカスを洗い流すのに役立つからです。

 キュウリのビタミンと繊維はペットの健康をサポートします 

キュウリにはペットの健康をサポートする様々な栄養素が含まれています。大さじ2杯 で0.73マイクログラムの β-カロテン、0.26マイクログラムの ビタミンK、0.04ミリグラムの ビタミンC が含まれています。

β-カロテン は前駆体植物栄養素で、他のカロテノイドとともに 犬の視力維持 に役立つ可能性があります。さらに、Journal of Veterinary Internal Medicine誌に発表された研究によると、高齢犬の免疫反応の改善 にも役立つ可能性があります。

ビタミンC に関しては、特定の病態時や高活動個体、高齢の🐶犬や😸猫などでは追加のビタミンCを補充する必要がある場合があります。Canadian Journal of Veterinary Researchに掲載された研究によると、ビタミンCは「コラーゲン、カルニチン、ノルエピネフリンの生合成に関わる 酵素の補酵素」として働くとのことです。ビタミンCには 抗酸化作用 があり、免疫力を高める 働きもあります。

ビタミンK は 骨代謝と血液凝固の補酵素 であることが動物モデルで示されています。

人間の健康に対する食物繊維の効果は何度も称賛されていますが、驚くべきことに、ペットも同じ効果を享受できます。Research in Veterinary Scienceに掲載された研究によると、食物繊維 は次のような効果があるという。
... 常在細菌の増殖を促進することにより、腸内細菌叢を変更することができます。胃排出の減少、血中コレステロール濃度、胃通過時間、食事カロリー密度の希釈だけでなく、満腹感、グルコース取り込み速度と糞便排泄量の増加...

ペットが喉に詰まらせないように、キュウリは一口大に切ることが大切です。アメリカ動物虐待防止協会（ASPCA）は、キュウリは😸猫にとっても無害だと言っていますが、猫は完全な肉食動物であるため、あなたの猫が食べなくても不思議はありません。ただし、猫の気が変わった場合は、このカリカリとした食べ物を少しだけ食べさせてください。

 キュウリの準備と与え方のヒント 

キュウリを購入する際は、可能な限りオーガニック認証業者かスプレーフリーのものを探すことをお勧めします。

オーガニックのキュウリが手に入らない場合は、普通のキュウリを冷水の流水で洗うことです。これにより、表面から農薬の 75 ～ 80% を除去できます。また、2％の塩水でキュウリを洗えば、表面の残留農薬のほとんどを取り除くことができます。

 ペットにすべての栄養素を摂取させるためにキュウリを与える最良の方法は何でしょうか? もちろん生で！

  • スライス - ペットが簡単に食べられる一口サイズのスライスにする。
  • 付け合わせ -犬の栄養バランスのとれた食事に、「ヘルシーなトッピング」としてキュウリを加える。

【出典】
Cucumber Is a Wonderful Pet Treat on Warm Days -bark & whiskas

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大根 には  ビタミンB1 （チアミン）が含まれており、生大根100gあたり0.06mg含まれています。切り干し大根には100gあたり0.35mgのビタミンB1が含まれており、ビタミンB1を多く含む食べ物の1つです。

その他：ニンニク、ブロッコリー

 ビタミンB2 （リボフラビン）が多く含まれる食品には、以下のようなものがあります:

  • 動物性食品 ― レバー、豚肉、牛肉、卵
  • 納豆
  • まいたけ
  • 野菜 ― ブロッコリー、干しシイタケ、パセリ

 ビタミンB3 （ナイアシン）は、魚介類、肉類、きのこ類、穀類に多く含まれています。特に、以下の食品に多く含まれています:

  • 魚介類 ― カツオ、マグロ、ブリ
  • 肉類 ― 鶏むね肉、鶏ささみ
  • きのこ類 ― 乾燥キノコ類

ナイアシンは水溶性ビタミンのため、食品を洗ったりゆでたりする際に、水に溶けだす場合があります。

 ビオチン  はビタミンBの一種で、糖質やアミノ酸、脂質などの消化吸収を助ける働きがあります。ビオチンが多く含まれる食品には、以下のようなものがあります:

卵黄、しいたけ、ローヤルゼリー

 葉酸  は、水溶性のビタミンで、野菜や海藻類、レバーなどに多く含まれています。葉酸が多く含まれる食品には、次のようなものがあります:

  • 野菜 ― ブロッコリー、ホウレンソウ、納豆
  • 海藻類 ― 焼きのり、ワカメ

 カルシウム  は、「生の骨」や「卵の殻」から補えます。
人間用の、カルシウム入りウェハースの原材料を見たことがありますか？
私が見た限り、全部「卵の殻」でした。

その他：ブロッコリースプラウト

＜参考＞ Egg Shells for Calcium — Tara Beaver Coronado（英文）


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