ベルテのブログ: 9月 2021

2021年9月27日月曜日

【DIY】👋手作りDogフード＜210927＞

加熱調理

2016年のブログ ➡ 手作りDOGフードのご紹介 ＜2016-04-29＞
生肉の販売を始めたこともあり、ブログの出典先の英語ではなく日本語でのレシピのお問い合わせも多くなりましたので、追加の説明を書くことにしました。
このレシピは、調理器具の「スロークッカー」が必要ですが、もちろん人間の料理にも使用できますから、購入をご検討ください。

2016年のブログで作っていただいた写真は、３リットルのスロークッカー です。

下記のレシピは６クォート＝約5.7リットルですので、容量の少ないスロークッカーの場合は、半量で作ってください。

スロークッカーの説明や販売店は「６クォートスロークッカー」で検索してください。

【概要】

スロークッカーでしたら、低温でじっくり調理することができるので、栄養を逃がさない。
冷凍保存が可能です。
ドライフードを減らして手作り食で補うことにより、安全性が高まります。
肉や野菜は手持ちの食材に置き換えることができますので、アレルギー体質の犬にも食材の選択をして与えることができます。
食材をお客様がご自身で調達することにより、地元の安全な本物の人間用の食品を与えることができます。

【準備】

全ての野菜をよく洗います
可能な限り新鮮な食材を使用しますが、冷凍野菜や缶詰を使用する場合は塩や砂糖、食品添加物が含まれていないことを確認してください。

【手順】

全ての食材を入れ、蓋をして弱火で5〜6時間、または強火で2〜3時間、必要に応じてかき混ぜながら調理して、完全に冷ましてください。

【食材】

牛ひき肉 － 2.5ポンド ≒ 約1.1㎏
玄米－ USA８ozカップで1.5カップ ≒ 日本の計量カップで1.8カップ
≒ 日本のお米のカップで約２カップです。
キドニービーンズ － 1缶（15オンス／約 425ｇ）水切りして洗ったもの
（インゲンマメ・金時豆）
＜参考＞
Amazon | いなば毎日サラダレッドキドニー食塩無添加 | いなば食品
圧力鍋でレッドキドニーレシピ・作り方 by mamichin555｜楽天レシピ
刻んだ バターナッツ・スクワッシュ（カボチャ）－ USA８ozで1.5カップ ≒ 日本の計量カップで1.8カップ
★ 日本カボチャでも代用できますが、西洋カボチャを使う場合は炭水化物がバターナッツや日本カボチャの約２倍なので、量を減らして作ってください。
刻んだ ニンジン － USA８ozカップで1.5カップ ≒ 日本の計量カップで1.8カップ
エンドウ豆（冷凍または缶詰）－ USA８ozカップで1/2カップ ≒ 日本の計量カップで0.6カップ
水－ USA８ozカップで4カップ ≒ 日本の計量カップで4.8カップ

【給与量】

給与量は、ベルテのブログ: ペットフードの給与量計算 で 1日に必要なカロリー量を確認して給与してください。
USA１カップ量のカロリーは約418kcalなので、たとえば給与量1672kcalの犬に、これだけを与える場合はUSA４カップ／1日になります。
ドッグフードと混ぜて与える場合は何％入れ替えるかで算出するわけですが、一度、ドッグフードだけの量と、このレシピだけの量を測って、見比べながら割合を決めれば、わかりやすいと思います。

【栄養成分表】（レシピ通りに作った場合）

USA８ozカップ１カップ ≒ 日本の１カップ+1/5カップの量で________________________________________

カロリー約418kcal

________________________________________

たんぱく質－ 41％

脂肪－ 37％

ナトリウム－ 7％

総炭水化物－ 10％

食物繊維－ 14％

________________________________________

【追伸】

カップの説明は「ベルテのブログ: ８オンスカップ 」を参照してください

日本の場合は２種類のカップがあり、それぞれで量が違うため、このように書きましたがおおざっぱでＯＫです。

ネットなどで売られている「ペットの手作りご飯」の原材料を参考にしてご自身で作れば、安全、安価に入手できると思います。

健康面でご心配な場合は、「ベルテのブログ: 猫の手作り食＜犬も同じ＞ 」で書いたように、1年に1回以上、血液検査で栄養バランスを確認してください。

追加の トッピング（水の代わりの 骨のスープ、卵、ザワークラウト、魚、ブロッコリー、ブロッコリースプラウト etc.）や食材を選ぶときは過去のブログも参考にしてください。

【病気の原因】リーキーガット（漏れる腸）

【訂正】🐓鶏肉の説明

水道水をペットに与えられなくなる

グレインフリーとグリホサート

2021年2月「変更と追記」

過剰な炭水化物は癌の一因です

犬と猫の寿命をのばす方法

犬に与えても良い野菜と果物

・

その他、ご質問がありましたら返信に時間を要するメールではなく、お電話で お問い合わせください。

【メモ】

電気圧力鍋 6.0L PC-EMA6-W 自動メニュー12種類 H517033│アイリスプラザ│アイリスオーヤマ公式通販サイト

The 3 Biggest Mistakes Owners Make With Homemade Dog Food -healthy pets

2021年9月18日土曜日

【病気の原因】リーキーガット（漏れる腸）

HP ➡ https://belte.co.jp/

2022/3/30 新しい情報が届きましたので、追記しました。

リーキーとは英語で「漏れる」リーク（Leak）の形容詞。「腸」は英語でガット（Gut）。
リーキーガット（Leaky Gut）は「腸の粘膜に穴が空き、異物（菌・ウイルス・毒素・バクテリア・アレルゲン・イースト菌・未消化のタンパク質など）が 血管内に漏れだす状態にある腸 のことです。
リーキーガットが注目されはじめた理由は、腸のバリア機能に障害が起こることで様々な病気や不調を招いてしまうことがわかってきたからです。
リーキーガットは病名ではなく、状態を指します。
犬や猫が病気になったら、塗り薬や飲み薬、注射、手術などで治療することが多いと思いますが、根本的な原因を改善しないと、再発、あるいは別の病気を発病します。
リーキーガットによって引き起こされる慢性炎症は、ほとんどの慢性疾患の原因です。
アレルギー、癌、心臓病、糖尿病、関節炎、肝臓病、認知症、自己免疫疾患、炎症性腸疾患・・・これらはすべてリーキーガットによって引き起こされているかもしれません。
非常に多くの場合、獣医師は根本的な原因ではなく、結果として生じる病気を治療します。
しかし、これはしばしばリーキーガットを悪化させることがあります。

病気から体を守るために重要な 免疫システムの約70％ は、腸に存在しています。

リーキーガットの症状や問題

アレルギーと皮膚の問題
自己免疫疾患
関節炎と関節痛
消化器系の問題と腸疾患
酵母感染
肝臓（脂肪性肝疾患含む）、腎臓、膵臓、胆嚢の障害
行動の問題（攻撃性または不安）
甲状腺の問題（甲状腺の問題は、リーキーガットを悪化させる可能性があります）
下痢、膨満感、おなら、歯周病、口臭、ドライアイ、涙やけ
膀胱の炎症（膀胱炎）
発作障害
栄養不足
喘息を含む呼吸困難
特定の種類の癌（消化管リンパ腫を含む）
体重の変動（体重減少だけではなく、肥満になる場合もあります）
食物不耐性
糖尿病

リーキーガットの原因-①

抗生物質の乱用（腸内細菌を一掃すると腸内毒素症を引き起こす可能性があります）
薬（ステロイド、抗ヒスタミン薬、フィラリア、ノミ、ダニの薬、NSAID-非ステロイド性抗炎症薬を含む）
ワクチン
人工甘味料 ＜スクラロース、アスパルテーム、サッカリンetc.＞
2022年3月に公開された研究は、人工甘味料は有益な細菌を病原性にし、腸内細菌の数を少なくとも 47.4％減らし 腸のpHを上昇させ、癌のリスクを高め、肥満、糖尿病、心血管疾患のリスクを高めることを示唆しています。発作を引き起こす可能性もあり、体重増加を促進し、健康に害を及ぼす可能性があります。動物実験で人工甘味料または砂糖（白または 高果糖コーンシロップ）を多く含む食餌を3週間与えられ、すべてが血中脂質の増加を示しました。
ストレス（貧しい食生活と、水質の悪さ、化学物質や薬物への過度の曝露などの環境ストレスも含みます。ストレスを与えられた場合、約２時間で発症することも有ります）
遺伝子組み換え成分を含む加工食
カンジダまたは酵母の異常増殖
年齢–犬が年をとるにつれて、腸内細菌の数と多様性は減少し始めます
寄生虫感染症
有毒なおもちゃ からの環境化学物質の摂取、プラスチック製の食品貯蔵容器 からのフタル酸エステル、芳香剤、クリーニング製品（スプレーして家を掃除するものはすべて、必然的にペットの体内に入ります）
多くのペットフード は工場で飼育されている動物の残り物から作られています。レンダリングされた肉のタンパク質には、抗生物質 が残留していることが多く、高熱処理されたペットフードは変化しています。また、農薬を使用した植物性タンパク質や穀物と組み合わされると、腸内フローラ（腸内細菌叢）をさらに破壊します。

リーキーガットの原因-②

グリホサート（抗生物質でもある除草剤）
レクチン（植物に含まれるタンパク質で、捕食者［その植物を殺そうとする人やその他の動物］に対する防御機構として働きます。レクチンは腸の粘膜を攻撃し、炎症やリーキーガットを引き起こします。レクチンはソルガムとキビを除くほとんどの穀物に含まれています）
グルテン（グルテンに敏感な犬がグルテンを含む食品を食べると、小腸はゾヌリンを生成します。これは、腸壁の密着結合が開いて透過性を生み出すように信号を送る化学物質です）
マイコトキシン（マイコトキシンは、穀物、マメ科植物、その他のでんぷん質の植物で成長する発ガン性のカビです。マイコトキシンは、腸透過性を高めることが示されています）
乳製品（ほとんどの犬は、乳製品の乳糖を消化するために必要な酵素ラクターゼを生成しません。ミルクに含まれるタンパク質は、腸の炎症を引き起こす可能性があります。乳糖不耐症を持っている場合、腸が漏れている可能性があります）
毒素の摂取（残留農薬、重金属、BPA、残留抗生物質、可塑剤、メラミン、アクリルアミド、その他の環境・産業汚染物質 etc.）
食品添加物

リーキーガットのサポート

最初のステップは、腸の炎症を引き起こす食品、薬物、または環境ストレッサーを避けることです。リーキーガットの原因を排除しないと、リーキーガットは解決しません。そして、それが引き起こす健康問題も同様です。

一旦、すべての薬と抗生物質を止めてください。
生の食事、または少なくとも 炭水化物の量が最も少ない給餌 を開始します。有害物質グリホサート、マイコトキシン、レクチン、グルテンは、穀物とマメ科植物に多く含まれているので、注意してください。
グレインフリーのペットフードに含まれる農作物にも注意が必要です。
乳製品 は避けてください。
ストレス（退屈なども・・・）を和らげる。
解毒（デトックス）

腸の内壁を修復し、腸の炎症を軽減するのに役立つサプリメントや食品

L-グルタミン
（L-グルタミンは非必須アミノ酸の一種です。腸壁を覆っている細胞の好物なので、その成長と修復を助けるため、リーキーガットの解決に重要な役割を果たします。また、L-グルタミンは、腸内の粘膜をサポートし、正しい pHバランス の維持にも役立ちます。動物性タンパク質、スピルリナ、ブロッコリー、アスパラガス に自然に含まれていますが、腸に漏れがある場合は、犬が十分に摂取できるように補給する必要があります。
投与量：1日体重11.34㎏あたり500mg）
N-アセチルグルコサミン
（甲殻類に由来するグルコサミンの一種です。成長と治癒を促進する腸の内壁に特別な親和性を持っています。NAGはレクチンに結合し、レクチンが腸の内壁に結合するのを防ぐこともできます。骨のスープ（ボーンブロス）からもNAGを摂取することができますが、グリホサートや重金属は骨に蓄積されているので、できる限りクリーンな骨を使用してください）
プレバイオティクスと プロバイオティクス
（プロバイオティクスもリーキーガットの改善には欠かせない存在です。プロバイオティクスは、1日か2日以上腸内に定着させることはできませんが、それでも非常に大きな効果があります。リーキーガットがある場合には、犬の食物の消化を助けることが重要です。つまり、未消化の食物による刺激が減り、より多くの栄養素ができます。プロバイオティクス は、腸内膜の細胞間の結合を強化します。また、抗炎症作用のある化合物を生成し、健康な粘膜の形成を助けます。
サプリメントを選ぶ際には、人間用のプロバイオティクスは避けましょう。人間が使用するプロバイオティクスの処方は、人間の消化管に見られる細菌種を強化するために特別に開発されたものです。ペットは、彼らに固有の細菌の特定の株を持っているので、動物専用のプロバイオティクスで効果が発揮されます。）
アロエベラジュース
（アロエベラジュースは、有害な外葉ではなく、葉の内側の切り身から作られます。そのため、アロエベラジュースは内服しても安全です。アロエベラにはアロエ多糖体が含まれています。これらの有効成分は、組織や細胞の再生を促進し、抗炎症作用があります。アロエはまた、胃腸管の内壁に薄いコーティングを形成することができ、最大で48時間持続します。これにより、症状を素早く緩和することができます。
投与量：1日2回、体重11.34㎏25～50滴）
ギー＜インド料理で使用される澄ましバターの一種＞
（腸壁の裏地を強化する。胃腸の炎症を軽減します。消化されていない食物粒子が消化管を介して体内に漏れるリスクを減らします。毎日のサプリメントとして使用するのではなく、周期的に給餌してください。毎週、隔週、または毎月・・・犬の活動レベルに合った方法でローテーションしてください。
投与量：小型犬－小さじ1/4、中型犬―小さじ1/2、大型犬－小さじ1）
発酵食品（ザワークラウト、アップルサイダービネガー、ケフィアなど）
発酵食品は、プロバイオティクス・サプリメントよりも有益なバクテリアの種類が豊富で、その量もはるかに多い。
ブロッコリー
＜2022年2月からは、ブロッコリースプラウト をおススメしています＞
ブロッコリーにはビタミンCやスルフォラファンなどの抗炎症化合物が含まれています。これらは、腸を含む犬の体全体の炎症を軽減するのに役立ちます。犬の腸の炎症が少ないほど、細胞間の接合部はより緊密になります。
ブロッコリーは腸の内壁を強化します。
生肉・生魚 ＜ローフード＞
生の生鮮食品は、腸内細菌の源となります。
（多くの人が犬／猫に生肉を与えていますが、生肉食を試みる場合は、肉を扱う際の適切な安全対策を講じる必要があります。ご存知のように、食品で育つ微生物のすべてが健康に良いわけではありません。）
汚染されていない土 に十分に触れることができるようにすることも、マイクロバイオームを正常に保つための素晴らしい方法です。

抗炎症ハーブ

アカニレ
マシュマロの根（ウスベニタチアオイ）
カモミール
根生姜
ケルセチン
クルクミン

アメリカの統計によると、わずか10年の間に、犬の 糖尿病 の発症率はなんと80％も増加しています。同じ期間に 変形性関節症 の発生率は66％増加し、太りすぎの犬 の割合は158％という驚異的な増加を見せています。

リーキーガットと、それが引き起こす炎症は疫病のようなものです。

幸いなことに、これは予防可能なものであり、正しい選択をすれば最終的には治療可能です。

アメリカには犬の 常在菌マイクロバイオーム（微生物叢）の、腸内毒素症テストと、ペットの生活の質を劇的に改善することができるバイオーム回復プログラムを提供してくれる機関があります。

残念ですが、日本国内で見つけることはできませんでした。

乳幼児期に 抗生物質 にさらされると、微生物叢の構成が変化し、破壊されやすくなることが分かっています。マウスの研究では、体重が増加 しただけでなく、内臓脂肪と肝臓脂肪 がより多く蓄積されました。これは、幼少期の抗生物質投与がもたらす長期的な影響の一例です。

【注意】

長期間の ファスティング（絶食）は、免疫力が低下しているペットにとっては、益となるよりも害となる可能性があります。3日以上の「休腸」は、腸球群の劣化を引き起こし、粘膜表面の萎縮、腸管透過性の変化、消化管免疫機能の全体的な低下につながることが示されています。１日の断食で改善が見られない場合は注意が必要です。
ココナッツオイル は炎症性があり、リーキーガットを引き起こす可能性があります。ASPCA動物毒物管理センターは、腸の内壁を刺激する可能性があるため、犬にココナッツオイルを与えないようにアドバイスしています。胃の不調、軟便、または下痢を引き起こす可能性のある油が含まれています。

【出典・参照・メモ】

Leaky Gut In Dogs: A Growing Epidemic - Dogs Naturally

5 Reasons To Use Ghee For Dogs - Dogs Naturally

Why Your Dog's Allergy Treatment Doesn't Work

Leaky Gut Syndrome in Pets

Signs of Seasonal Allergies in Pets

マイクロバイオーム（微生物叢）：日経バイオテクONLINE

Canine Microbiota Dysbiosis Index - Gastrointestinal Laboratory

AnimalBiome - Home

【ストレッサー】私たちの日常生活に潜むさまざまなストレス原因に迫る | アドバンテッジJOURNAL

Leaky gut syndrome and your dog's immunity | Animal Wellness Magazine

Coconut Oil For Dogs: New Research Says Stay Away - Dogs Naturally

What Are the Tips to Reduce Stress - healthy pet

5 Things All Dog Owners Should Know About Lectins - Dogs Naturally

Are You Overlooking This Root Cause of Illness? -Pets GI Health

Dog Gut Health: The 4 Ways to Restore It Naturally – AnimalBiome

You Won’t Believe What’s Happening at This Very Special Dog Rescue - healthy pet

How to Avoid a Common but Very Damaging Veterinary Treatment - healthy pet

Can Dogs Eat Broccoli? 10 Reasons To Start Feeding It - Dogs Naturally

Can Leaky Gut Make You Smell - Healthy Gut Club

Optimal Microbiome: Diverse Microbiome -Facebook

The Best Way to Prevent and Treat Stomach Issues - healthy pet

ペット栄養学会誌 第21巻　第3 号（2018年10月）

Fermented Foods for Dogs and Cats | Dr. Heartway, Holistic Veterinarian

What's Behind Your Dog's Itchiness and GI Issues? - healthy pet

犬の腸の健康とアレルギー: リーキーガットの流行＜英文＞ - Dogs Naturally

病院では治せなかった原因不明の不調～脳外科医が自ら探し当てた病気の正体～ | みのり先生の診察室

2021年9月13日月曜日

【訂正】🐓鶏肉の説明

HP ➡ https://belte.co.jp/

オメガ6、3脂肪酸の比率

犬や猫に鶏肉の生食をおススメしてきましたが、10年前、20年前の鶏肉と現在の鶏肉は大きな違いがあります。
アメリカと日本も違いがあり、一般に売られている肉と卵は肉食動物に与える場合、その品質に注意が必要です。
健康問題の原因となる2つの非常に大きな栄養上の問題が生じる可能性があります。

⓵ 過剰なオメガ6脂肪酸の問題点

本来、鶏が食べるべき食品には オメガ6脂肪酸 よりも オメガ3脂肪酸 が多く含まれていますが、一般の配合飼料-トウモロコシや大豆には、オメガ6脂肪酸がオメガ3脂肪酸より10倍以上多く含まれています。
そして、これが鶏肉を根本的に変えてしまい、オメガ6脂肪酸を多く含む鶏肉 になってしまいます。
そのため、オメガ3脂肪酸とのバランスが崩れて、免疫反応の重要な部分である炎症を増加させるホルモンを生成し、アレルギー、関節炎、炎症性腸疾患、心臓病、糖尿病、肝臓または腎臓病など、ほぼすべての慢性疾患が慢性炎症によって引き起こされます。
慢性炎症は、オメガ6脂肪酸が多く、オメガ3脂肪酸が少ない食事によって引き起こされます。

詳しいことは書きませんが、オメガ6もオメガ3も健康と、免疫システムを維持するために必要です。しかし、その バランス が重要になります。
タンパク質 と脂肪も必要です。こちらはその品質が重要です。

「なぜ牛肉はオメガ6脂肪がそれほど多くないのか？」答えは、牛、子羊、山羊は草や干し草を食べ、最後の短期間だけ人間のために、より多く、より美味しい肉にするために穀物を与えられます。
しかし、鶏肉、七面鳥、鴨肉、その他の家禽には、生涯にわたって配合飼料というオメガ6が豊富な食品が毎日与えられています。
オメガ6が豊富な食物を与えられる時間が長ければ長いほど、その動物の健康状態は悪くなります。

② 太陽の光を浴びないと、ビタミンDが不足する

肉食動物は他の動物を食べるように作られました・・・とがった歯と短い消化管。
肉食動物であることを示すもう1つの生理学的状態は、ビタミンDを生成する能力の欠如です。
ビタミンDは犬の健康にとって重要です。成長期の子犬の骨格の変形を防ぎ、免疫系 を調節して炎症性疾患を制御し（オメガ脂肪酸と同じように）、癌を予防し、皮膚の健康に貢献します。
肉食動物はビタミンDを製造できないので、製造できる動物を食べることで摂取します。
牛、鶏、その他の草食動物などの動物は、日光からビタミンDを製造できます。
ところが、日光の下ではなく屋内で飼育された動物を食べている場合、それらの動物はビタミンDが不足します・・・そしてその肉を食べている肉食動物もビタミンDが不足します。

しかし、そうは言っても、不足しているビタミンDを補うのに十分な量のビタミンDを食事に加えることができます。

犬の食事のオメガ3とビタミンDを増やすために

魚はオメガ3とビタミンDの優れた供給源です。
サプリメントを与えるつもりでない限り、天然魚の生の魚 を与えることが、簡単な唯一の方法です。
食事の約5〜10％が理想です。
毎回与えることが難しい場合、２,３日に１回でも改善が期待できます。
（冷凍庫で保存して、凍ったまま与える方法も検討してください）
卵黄を与える。
卵黄は、屋外で飼育されている鶏の卵であれば、健康的なオメガ3系脂肪の摂取源として最適です。
また、全卵を与えれば、タンパク質をはじめとするさまざまな栄養素も摂取できます。
卵を買うときには、表示に注意しましょう。屋外で飼育されていることを意味する「放し飼い」と書かれている卵を探しましょう。平飼いと書かれている卵もありますが、これは誤解を招く表現で、鶏が屋外で生活しているとは限りません。放し飼いされた卵には、通常の卵に比べてオメガ3系の脂肪が多く含まれています。