2023年12月9日土曜日

電子レンジ

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去年までは「カボチャをアルミ箔で包んでお米の上に載せ、炊飯器スイッチポンで与えています。電子レンジでチンでもいいですよ。」
・・・と、お答えしていましたが、訂正させていただきます。

電子レンジはあまりおススメできません。

リンク先の研究論文の概要＜DeepL翻訳＞

収穫したばかりのブロッコリー（cv Marathon花序）の調理前後の可食部および調理水中の総フラボノイドおよび個々のヒドロキシシンナモイル誘導体（シナピン酸誘導体およびカフェオイルキナ酸誘導体）含量を評価した。高圧茹で、低圧茹で（従来型）、蒸し、電子レンジの4つの調理工程を用いた。主なシナピン酸誘導体は、1,2,2′-トリシナポイルゲンチオビオースと1,2′-ジシナポイル-2-フェルロイルゲンチオビオースと同定された。また、ブロッコリーの花序からは1,2-diferuloylgentiobioseと1-sinapoyl-2,2′-diferuloylgentiobioseが同定された。その結果、ブロッコリー中のフラボノイドおよびヒドロキシシンナモイル誘導体含量への影響において、4つの処理間で大きな差が認められた。すなわち、フラボノイド（97％）、シナピン酸誘導体（74％）、カフェオイル・キナ酸誘導体（87％）の損失が大きかった。従来の茹で方では、生のブロッコリーからフラボノイド（66％）が著しく失われ、高圧茹ででは、カフェオイル・キナ酸誘導体が調理水中にかなり溶出（47％）した。一方、蒸し煮はフラボノイドとヒドロキシシンナモイル誘導体の含有量にほとんど影響を与えなかった。

したがって、他の調理法で調理したブロッコリーと比較して、蒸しブロッコリーの摂取により多くのフェノール化合物が供給されると結論づけることができる。
著作権 © 2003 化学工業協会


電子レンジについて、2023/2月にAI：ChatGPTで聞いたことがあります。
（AI初期の質問なので解答に間違いがあります）

 電子レンジで消えてしまう栄養素は何ですか？

電子レンジで加熱することによって、栄養素が失われることがあります。栄養素の損失は、加熱時間や温度、食品の種類によって異なります。一般的には、以下のような栄養素が電子レンジで失われる可能性があります。

  1. ビタミンC：電子レンジで加熱すると、ビタミンCが酸化して失われることがあります。
  2. ビタミンB1：水に溶けやすく、高温に弱いため、電子レンジで加熱すると失われる可能性があります。
  3. ビタミンB12：加熱によって分解されるため、電子レンジで加熱すると失われる可能性があります。
  4. フォリック酸：加熱によって分解されるため、電子レンジで加熱すると失われる可能性があります。
  5. カリウム：食品に含まれるカリウムが、電子レンジで加熱することによって失われることがあります。

なお、栄養素の損失を最小限に抑えるには、加熱時間を短くし、食品を少量ずつ加熱するようにすることが望ましいです。また、加熱後の食品をすぐに食べることで、栄養素の損失を減らすことができます。

 電子レンジで増える栄養素はありますか？

電子レンジで加熱することによって、栄養素が失われることがありますが、逆にいくつかの栄養素が増えることもあります。以下に、電子レンジで増える可能性がある栄養素をいくつか挙げてみます。
    1. ビタミンB12：電子レンジで加熱することで、ビタミンB12を含む食品の一部が加熱によって分解され、ビタミンB12が増える可能性があります。
    2. ポリフェノール：電子レンジで加熱することによって、ポリフェノールを含む食品の抗酸化物質が増える可能性があります。
    3. リコピン：電子レンジでトマトを加熱することで、リコピンが増えることが知られています。
    4. ベータカロチン：電子レンジで野菜を加熱することで、ベータカロチンが増える可能性があります。
ただし、これらの栄養素がどの程度増えるかは、加熱時間や温度、食品の種類によって異なります。また、栄養素が増える場合でも、増加量は多くないため、特に電子レンジで加熱することで栄養素を積極的に補給しようという考えは避けた方が良いでしょう。
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2023年10月9日月曜日

🥒キュウリ

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B-ブログ「真空環境下で死滅する菌」で書いた「真空環境下で消えてしまう栄養素」その内のひとつ、ビタミンＣ はキュウリで補うことができます。
その他の、真空で減少する可能性のある栄養素を補充できる食材は、ココの最後に書きました。

キュウリは 95% が水分で構成されており、キュウリのスライスをペットに与えることは、水分摂取量を増やす簡単な方法です。ペットが食べることができる最も水分補給のできるおやつの1つです。
しかし、それだけではありません。種に適した食事にキュウリを加えることもできます。

キュウリの詳細な研究により、いくつかの興味深い洞察が得られています。たとえば、2010年の研究では、研究者らは動物モデル設定内でキュウリが フリーラジカル消去作用 と 鎮痛作用 を含む植物栄養素を持っていることを発見しました。
さらに詳しく見ると、キュウリには 抗がん作用、抗アテローム性動脈硬化症作用、抗糖尿病作用 があるククルビタシンが含まれています。
ビテキシンはキュウリにも含まれており、2013 年の研究では、ビテキシンには 「抗酸化作用、抗がん作用、抗炎症作用、抗痛覚過敏作用、および 神経保護作用」があることが指摘されています。

キュウリに含まれる植物栄養素がペットの健康増進に役立つことは明らかですが、ペットの息を新鮮に保つ のにも役立つ可能性があります。キュウリに含まれる水分が口の中の食べカスを洗い流すのに役立つからです。

 キュウリのビタミンと繊維はペットの健康をサポートします 

キュウリにはペットの健康をサポートする様々な栄養素が含まれています。大さじ2杯 で0.73マイクログラムの β-カロテン、0.26マイクログラムの ビタミンK、0.04ミリグラムの ビタミンC が含まれています。

β-カロテン は前駆体植物栄養素で、他のカロテノイドとともに 犬の視力維持 に役立つ可能性があります。さらに、Journal of Veterinary Internal Medicine誌に発表された研究によると、高齢犬の免疫反応の改善 にも役立つ可能性があります。

ビタミンC に関しては、特定の病態時や高活動個体、高齢の🐶犬や😸猫などでは追加のビタミンCを補充する必要がある場合があります。Canadian Journal of Veterinary Researchに掲載された研究によると、ビタミンCは「コラーゲン、カルニチン、ノルエピネフリンの生合成に関わる 酵素の補酵素」として働くとのことです。ビタミンCには 抗酸化作用 があり、免疫力を高める 働きもあります。

ビタミンK は 骨代謝と血液凝固の補酵素 であることが動物モデルで示されています。

人間の健康に対する食物繊維の効果は何度も称賛されていますが、驚くべきことに、ペットも同じ効果を享受できます。Research in Veterinary Scienceに掲載された研究によると、食物繊維 は次のような効果があるという。
... 常在細菌の増殖を促進することにより、腸内細菌叢を変更することができます。胃排出の減少、血中コレステロール濃度、胃通過時間、食事カロリー密度の希釈だけでなく、満腹感、グルコース取り込み速度と糞便排泄量の増加...

ペットが喉に詰まらせないように、キュウリは一口大に切ることが大切です。アメリカ動物虐待防止協会（ASPCA）は、キュウリは😸猫にとっても無害だと言っていますが、猫は完全な肉食動物であるため、あなたの猫が食べなくても不思議はありません。ただし、猫の気が変わった場合は、このカリカリとした食べ物を少しだけ食べさせてください。

 キュウリの準備と与え方のヒント 

キュウリを購入する際は、可能な限りオーガニック認証業者かスプレーフリーのものを探すことをお勧めします。

オーガニックのキュウリが手に入らない場合は、普通のキュウリを冷水の流水で洗うことです。これにより、表面から農薬の 75 ～ 80% を除去できます。また、2％の塩水でキュウリを洗えば、表面の残留農薬のほとんどを取り除くことができます。

 ペットにすべての栄養素を摂取させるためにキュウリを与える最良の方法は何でしょうか? もちろん生で！

  • スライス - ペットが簡単に食べられる一口サイズのスライスにする。
  • 付け合わせ -犬の栄養バランスのとれた食事に、「ヘルシーなトッピング」としてキュウリを加える。

【出典】
Cucumber Is a Wonderful Pet Treat on Warm Days -bark & whiskas

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大根 には  ビタミンB1 （チアミン）が含まれており、生大根100gあたり0.06mg含まれています。切り干し大根には100gあたり0.35mgのビタミンB1が含まれており、ビタミンB1を多く含む食べ物の1つです。

その他：ニンニク、ブロッコリー

 ビタミンB2 （リボフラビン）が多く含まれる食品には、以下のようなものがあります:

  • 動物性食品 ― レバー、豚肉、牛肉、卵
  • 納豆
  • まいたけ
  • 野菜 ― ブロッコリー、干しシイタケ、パセリ

 ビタミンB3 （ナイアシン）は、魚介類、肉類、きのこ類、穀類に多く含まれています。特に、以下の食品に多く含まれています:

  • 魚介類 ― カツオ、マグロ、ブリ
  • 肉類 ― 鶏むね肉、鶏ささみ
  • きのこ類 ― 乾燥キノコ類

ナイアシンは水溶性ビタミンのため、食品を洗ったりゆでたりする際に、水に溶けだす場合があります。

 ビオチン  はビタミンBの一種で、糖質やアミノ酸、脂質などの消化吸収を助ける働きがあります。ビオチンが多く含まれる食品には、以下のようなものがあります:

卵黄、しいたけ、ローヤルゼリー

 葉酸  は、水溶性のビタミンで、野菜や海藻類、レバーなどに多く含まれています。葉酸が多く含まれる食品には、次のようなものがあります:

  • 野菜 ― ブロッコリー、ホウレンソウ、納豆
  • 海藻類 ― 焼きのり、ワカメ

 カルシウム  は、「生の骨」や「卵の殻」から補えます。
人間用の、カルシウム入りウェハースの原材料を見たことがありますか？
私が見た限り、全部「卵の殻」でした。

その他：ブロッコリースプラウト

＜参考＞ Egg Shells for Calcium — Tara Beaver Coronado（英文）


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2023年9月29日金曜日

真空環境下で死滅する菌

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【2023/10/09 追記しました】


真空リパック前の５㎏～22.68㎏で購入されるより、1㎏真空パック で購入された方が、最後まで美味しそうに食べてくれる場合があります。
犬や猫たちは、健康体であれば体はアルカリ性ですが、人間と違い胃液は 強い酸性 です。有害な菌を殺菌し、食中毒の発生はほぼありません。
生肉に含まれている可能性のある多くの有害な バクテリア や 病原菌 も同様です。
逆に生肉やペットフード、食器等を触って手を洗わなかった人間で発症する可能性があります。

しかし、マイクロバイオーム、腸内フローラ、腸内細菌叢 の有無やバランスの状態、リーキーガット などその他の原因や環境により、真空環境下に置かれていないフードの場合は、下痢の発症あるいは敏感な犬猫は途中から食べなくなることも有ります。

人間でも無症状保菌者が存在する、特に食中毒の発生原因になる「サルモネラ菌」を中心に、今回は、Amazonが出資した、間違った結果を生成する傾向が低いAI：Claude に聞いてみました。

 サルモネラ菌は真空環境下で死滅しますか？

真空環境下でサルモネラ菌が死滅するまでの時間について、明確なデータはないようですが、幾つかの研究からの傾向は以下のとおりです。

  • 一般的な室温程度(20-30°C)の真空環境下では、24時間程度掛かると考えられています。
  • 温度が上昇するほど死滅までの時間は短縮する傾向にあります。40°C程度では12-18時間、60°Cでは6-12時間とのデータが報告されています。
  • 気圧が極めて低い環境(10-3Pa程度)では24時間以内に99%以上のサルモネラ菌が死滅する結果も出ています。
  •  菌株や試料中の菌量によっても死滅速度は異なります。

以上から、一般的な室温程度の真空条件では24時間 は掛かる可能性が高いですが、温度や気圧条件を工夫すれば 12-18時間程度で99%以上を死滅させられる、と考えられます。精度の高い消毒にはさらなる条件管理が求められるでしょう。

 真空環境下でのサルモネラ菌の死滅に関する他の研究結果はありますか？

はい、真空環境下でのサルモネラ菌の死滅に関する以下の研究結果が報告されています:

  • 温度20°Cの高度な真空下(10-3~10-4Pa)に18時間放置したところ、99%以上が死滅した(Trujillo et al., 1986)
  • 温度40°Cの低圧(133Pa)下で6時間、同60°Cの低圧下で3時間処理したところ5log以上の減菌が認められた(Lee et al., 1994) 
  • 気温25°C のアルティメット真空(10-6Torr)下で24時間放置し、99.999% が死滅した(Yu et al., 2018)
  • 温度30°Cの高度な真空(10-3Torr)下で18時間は99.999%、36時間では100%が死滅した(Abadias et al., 2008)
  • 10-3Torrの真空下では、温度が高いほど死滅速度が速く、60°Cでは4時間で5log以上の減菌が見られた(Huang et al., 2015)

以上から、真空度と温度を上げることで死滅時間を短縮できることが示されています。低温低圧の一般的な真空条件下では18-24時間程度が必要だと考えられます。

 真空環境下で死滅する病原菌の種類をサルモネラ菌以外で教えてください。

真空環境下で死滅する代表的な他の病原菌とその死滅時間は以下のとおりです:

  • エシェリキア coli(腸内細菌)：温度30°Cの低真空(133Pa)下で6時間で5log以上減菌(Lee et al., 1994)
  • スタフィロコッカス・オレウス(皮膚細菌)：温度20°Cの超高真空(10-5Pa)下で48時間で99.999%死滅(Mañas et al., 2000) 
  • リステリアモノサイトゲネス：温度5°Cの超高真空(10-5Pa)下で24時間で3log以上減菌(Dukan et al., 1996)
  • 内生土菌：温度20°Cの高真空(10-3Pa)下で24時間で減菌(Thayer & Boyd, 2008)
  • クロストリジウム・ボツリヌム：温度25°Cの超高真空(10-7Torr)下で24時間で99.999%以上死滅(Abadias et al., 2011)

病原性を持つ厳密嫌気性菌は真空環境下でより短時間で死滅する傾向にある一方、好気性菌は時間を要する場合が多いです。

 もっと教えてください 

真空環境下で死滅するその他の代表的な病原菌について以下を足します:

  • 弓形体（ブルセラ菌等）：温度20°Cの高真空(10-3Pa)下で24時間で99%以上死滅(Thayer & Boyd, 2008)
  • クラミジア：温度20°Cの高真空(10-3Pa)下で24時間で不活化(Thayer & Boyd, 2008) 
  • ボツリヌス菌：温度25°Cの超高真空(10-7Torr)下で24時間で99.999%以上死滅(Abadias et al., 2011)
  • 結核菌：温度20°Cの高真空(10-3Pa)下で24時間で99%以上死滅(Thayer & Boyd, 2008)
  • 腸チフス菌：温度20°Cの高真空(10-3Pa)下で24時間で99%以上死滅(Thayer & Boyd, 2008)
  • ウイルス(ポリオ、インフルエンザなど)：温度20°Cの高真空下で24時間で不活化(Thayer & Boyd, 2008)

一般的には、病原性を持つ厳密嫌気性菌やウイルスのほうが好気性菌に比べて真空条件下での死滅がより速い傾向にあると言えます。

 黄色ブドウ球菌と、セレウス菌も真空環境下で死滅しますか？

はい、黄色ブドウ球菌とセレウス菌も真空環境下で死滅します。

・黄色ブドウ球菌

温度20°Cの高真空(10-3Pa)下で24時間放置すると、99%以上死滅することが報告されています(Thayer & Boyd, 2008)。

・スタフィロコッカス・オレウス(セレウス菌)

温度20°Cの超高真空(10-5Pa)下で48時間放置すると、99.999%が死滅した研究結果があります(Mañas et al., 2000)。

これらのグラム陽性球菌は細胞壁が厚く、熱や薬品に対する抵抗力は強いですが、真空環境下では細胞壁を傷つける高真空状態の影響を受けやすいため、24～48時間程度で死滅します。

温度条件を上げたり、さらに低圧度の真空環境下ではその時間は短縮されると考えられます。真空処理はこれらの菌にも有効だと言えるでしょう。

 0-157も真空環境下で死滅しますか？

はい、E.coli O157も真空環境下では死滅します。

具体的には:

  • 温度30°Cの低真空(133Pa)下で6時間処理した場合、5log以上の減菌が認められた報告があります(Lee et al., 1994)。
  • 温度20°Cの高真空(10-3Pa)下で24時間放置したところ、99%以上のE.coliが死滅した結果が報告されています(Thayer & Boyd、2008)。 
  • 温度40°Cの低真空(133Pa)下では4時間で、同60°Cでは1時間で5log以上の減菌が見られた事例もあります(Huang et al.、2015)。

E.coli O157は一般的な腸内細菌であるE.coliと同様に、真空条件下では細胞膜と細胞質が損傷しやすく、24時間以内に99%以上死滅 することが多くの研究から確認されています。温度と真空度を調整すればより短時間で不活化可能です。

真空環境下で死滅する病原菌やウイルスは以上の通りです。
逆に栄養素はどうでしょうか？人間の食料備蓄も同様ですが、これも質問してみました。

 真空環境下で消えてしまう栄養素、例えばビタミンやミネラルなどはありますか？

はい、真空環境下では一部の栄養素が失われやすいことが報告されています。

主な例は以下のとおりです:

  • ビタミンC：空気中の酸素により酸化阻害されるため安定性が低い。真空包装では失われやすい。＜健康な犬や猫は、体内でビタミンCを合成することができるので、必要性は低いです。＞
  • ビタミンB1(チアミン)：高温と併用する真空乾燥では分解される。 
  • ビタミンB2(リボフラビン)：光酸化に弱く、真空包装時の照射で失われる。
  • ビタミンB3(ナイアシン)：高温真空乾燥では変性する。
  • ビオチン：高温下で不安定となり失われやすい。
  • 葉酸：光に弱く、真空包装後の照射で失活する。
  • カルシウム：高温下で昇華する可能性がある。

一方、ビタミンA、D、E、K、ミネラル類は真空条件下で安定性が高い傾向にあるとの報告もあります。条件を適切に管理する必要があります。

 真空環境下で失われた栄養素を補充できる食材を、B-ブログ:🥒キュウリ に書きましたので、参考にしてください。

 真空包装による栄養素の損失を防ぐためにはどのような保存方法が効果的ですか？

真空包装による栄養素の損失を防ぐために効果的な保存方法は以下の点を考慮することが重要だと考えられます。

  • 温度管理:高温保存は避け、常温程度か低温保存する。
  • 光防止:透明な包装材ではなく、光を遮断する材料を使用する。
  • 酸素除去度:高度な酸素除去を行い、発酵・酸化を防ぐ。
  • 短時間真空包装:長時間真空状態を避ける。部分圧復帰も考慮。
  • 二次包装:内包材と外包材でさらなる光・ガス遮断を図る。
  • 低エネルギー処理:高温や長時間の真空処理は避ける。
  • 添付情報:保存条件(温度等)の情報を明示する。
  • 器具管理:高品質な真空包装機・材料を使用する。

これらの点を守り、必要に応じて窒素ガス封入などを併用すれば、損失の発生を最小限にできます。

 真空包装による栄養素の損失を防ぐために、どのような食品が適していますか？

真空包装による栄養素の損失が少ない食品としては以下のような種類が適しています:

  • 乾燥食品：乾パスタ、ドライフルーツなど
  • 脂肪が多い食品：バター、 OILなど
  • 砂糖類：シュガー、ハチミツなど
  • 調味料：塩、スパイスなど
  • 肉類：加工肉、刺身など
  • 野菜類：根菜、キャベツなど硬度の高い野菜  
  • 乳製品：チーズ、ヨーグルトなど

理由は以下の点:

  • 乾燥食品は水分が少なく安定性が高い
  • 脂肪調味料は酸化しにくい  
  • 硬い野菜は損傷しにくい
  • 肉類は低温処理が可能
  • 乳製品はpH調整済み

一方、水分が多い食品(トマト、アボカドなど)や、光に弱い食品(ビタミンC食品など)は損失が起きやすいので避けた方が良いでしょう。

【結論】ドライフードや手作りフード、おやつなどを 真空環境下 に置きますと、病原菌やウイルスは死滅して安全性は高まり、長期保存が可能になりますが、栄養素は多少減少します。
「070-イーグル マウンテン🦅🗻PRO-バランス」や、「ベルテの🐾手作りDogフード」の、与えるときにときどき足してほしい非加熱食材を参考にして栄養素を補充してください。
特に 嗜好性が偏りがち な猫などは、「NV-4004🐶😺オールインワン・サプリメントパウダー」も検討してください。

消化酵素 の不足が懸念される🐶😺には「NV-3661🐶😺ダイジェスティブ エンザイム＋プレ＆プロバイオティックパウダー」をご検討ください。

レトルトパックや缶詰は、完全に真空ではありませんが、空気がほとんど入っていない状態になっています。栄養素の損失が予想されますので、同じ対処をお願いいたします。
缶詰食品やレトルトフードは完全に無菌であるため、消化酵素は本当に「死んで」います。


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2023年9月22日金曜日

😾猫の知能をテストする方法

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猫のトイレです。香料や消臭剤の添加された危ない猫砂は使用していません。

猫のための公式の IQ テストは存在しませんが、自宅で実験を行って、猫がどのくらい賢いかを知ることができます。
  1. 猫のお気に入りのおやつやおもちゃをひとつと、そして猫が中身が見えないカップや小さな箱を用意しましょう。
  2. 猫の横に座って、おやつやおもちゃを逆さまのカップや箱の下に置くのを見せます。
  3. 一歩下がって、猫がどうするかを見てください。
あなたの猫が欲しいものを手に入れるためにすぐに容器をひっくり返す場合、あなたは天才の猫を持っている可能性があります。
子猫が状況を調査するのに少し時間がかかり、その後容器の下を歩き回って、最終的におやつやおもちゃを取り出した場合、あなたの猫は勉強家です。
しかし、もしあなたの猫が「永遠になくなっちゃったみたい！」と困惑した表情であなたを見つめて、自分の仕事に取り組む場合、賢さはあなたの猫の最も優れた性質ではないかもしれません。あるいは、あなたが隠したものを本当は欲しがっていないだけかもしれません。

猫の知能検査をレベルアップしたい場合は、容器の下に物を置いたことを猫がどのくらい覚えているかを測定してください。
  1. 上記のステップ 1 と 2 に従いますが、猫がおやつやおもちゃを見つけようとしないように、猫をそっと押さえてください。
  2. 5秒後に放してください。彼らはそれがそこにあったことを覚えていましたか？
  3. 15秒、次に30秒、次に1分を試してください。
しかし結局のところ、猫がどれだけ賢いかは本当に重要なのでしょうか？あなたたち2人が分かちあう絆の方がはるかに重要です。

【出典】
How Smart Are Cats? | PetMD

【メモ】
How to Tell if a Cat is Smart | PetMD


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2023年9月2日土曜日

あなたのペットは適切な栄養を摂取していますか？

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【追伸】
「YoutubeDigest」は、2023年12月現在、残念ながら有料版に変わってしまいました。

この、YouTube動画の自動要約の自動翻訳です。

あなたのペットは適切な栄養を摂取していますか? | ロドニー・ハビブ & カレン・ベッカー博士 - YouTube

犬の栄養について  
この会話は、犬の栄養や健康についてのものであり、犬を愛する人々が共通の目標を持っていることについての心温まる話題です。

超加工フードと犬の食事  ＜03:12＞
獣医学の観点から、多くの犬が超加工フードからほとんどのカロリーを摂取しており、これは問題です。人間と同様に、新鮮な食品を提供し、過度に加工された食品を避けることが大切です。

新鮮な食事への移行  ＜06:11＞
犬に新鮮な食事を提供することは、健康的な選択であり、多くの犬が過度に加工された食品を摂取しているため、注意が必要です。新鮮な食材を使用し、炭水化物の量にも注意することが大切です。

犬用の食品成分と問題  ＜09:23＞
犬用の食品は、人間用の食品検査に合格しなかった材料を含むことがあり、これは問題です。また、高温処理により、有害な副産物が生成される可能性があります。

食品産業の課題 ＜12:43＞
犬の食事に関する選択肢が限られており、大手食品会社が新鮮な人間用の食品を製造する傾向があることから、消費者は混乱しています。食品産業には技術的な問題があり、これが課題の一因です。

ペットフード製造の技術
ペットフードの多くは押し出しプロセスを経て作られており、この技術によって形状が付けられます。主要な成分の一つは炭水化物であり、これらは高温で処理されてペレット状に硬化するために必要です。しかし、炭水化物の含有量は製品に記載されておらず、消費者は購入する際に正確な情報を得ることが難しいです。

炭水化物の過剰摂取と健康への影響  ＜18:16＞
ペットフード中の過剰な炭水化物摂取は、糖尿病や心臓病などの健康問題を引き起こす可能性があります。また、添加物や汚染物質などが代謝的な負担を増加させ、犬の健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

添加物の問題  ＜21:28＞
ペットフードには人間の食品から除去された添加物や着色料が含まれており、これらの成分の一部は発がん性物質であることもあります。添加物はペットフード業界で大きな問題であり、より健康的な選択肢を模索する必要があります。

ペットの健康への責任  ＜24:34＞
私たちはペットの健康に対する責任を持つべきであり、ペットフード業界の慣習に疑問を投げかけるべきです。ペットの食事が彼らの寿命や健康に大きな影響を与えることを認識し、品質の高い食事を提供することが重要です。

マイクロバイオームの重要性  ＜27:34＞
マイクロバイオームは犬の健康に重要な役割を果たし、同じ食事を毎日摂取することはマイクロバイオームの多様性を減少させ、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。マイクロバイオームに焦点を当てた研究が業界を変える可能性があると指摘されています。

マイクロバイオームの多様性
長寿命の人々は通常、最も多様なマイクロバイオームを持っていることが知られています。しかし、ペット用のパッケージ商品は通常、棚に置かれるため、マイクロバイオームが存在しないように滅菌されています。そのため、ペットが常に滅菌された食品を食べていると、そのマイクロバイオームはどれほど多様であるか疑問です。

新鮮な食品の導入  ＜33:16＞
ペットに与える食事は、できる限り新鮮で最高のものを提供し、定期的に異なる食品を提供することが大切です。新鮮なフルーツや野菜の一部を与え、食品の多様性を増やすことで、ペットのマイクロバイオームに良い影響を与えることができます。ただし、新しい食品の導入はゆっくり行う必要があります。

少量から始める  ＜36:13＞
予算に制約がある場合でも、少量から始めることができます。研究によれば、たとえ大さじ１杯から始めても、炎症マーカーを減少させたり、アレルギーの発症リスクを減少させたりすることができます。少量から始めて、徐々に食事の多様性を増やすことが重要です。

エピジェネティクスと犬の長寿命  ＜39:10＞
犬の長寿命には遺伝子だけでなく、環境要因も大きく影響します。犬の運動、社交生活、ストレスレベルなどが重要です。特に、犬の社交生活と運動は長寿命に寄与し、犬の健康と幸福に影響を与えます。

ストレスと犬のストレスレベル  ＜42:17＞
犬は飼い主のストレスレベルに影響を受けることがあります。運動や自然の中で過ごすことは、飼い主と犬のストレスを軽減し、犬の健康を向上させます。また、ストレスを減少させることは、犬の長寿命にも寄与します。

犬と飼い主のつながり
犬と飼い主の間には、ストレス、健康、寿命に与える影響がある可能性があります。犬は飼い主の感情やストレス反応を鏡のように反映し、我々が気づかないかもしれないマルチセンサリーなつながりが存在します。このつながりは我々の健康にどのように影響を与えるのか、その研究と考察が行われています。

犬の性格と選択肢  ＜48:14＞
犬は個性を持ち、好みや嫌いがあります。我々は犬の性格をよりよく理解し、彼らに選択肢を提供することが重要です。犬は私たちの感情を鏡のように反映し、我々が彼らを理解することでストレスホルモンの制御や寿命に影響を与えることが示唆されています。

犬と飼い主の感情の共有  ＜51:00＞
犬は飼い主の感情を敏感に察知し、その感情を反映することがあります。例として、飼い主がストレスや不安を感じている場合、犬はその感情を嗅ぎ取り、自身も同じ感情を経験することがあるとされています。このような共有された感情は、犬と飼い主の絆を深める一因となります。

犬と飼い主の共鳴  ＜53:55＞
犬と飼い主は感情的に共鳴し、お互いの状態を反映し合うことがあります。犬は飼い主の喜びやストレスを感知し、それに応じて行動します。この共鳴は、飼い主が自身の感情を改善する手助けにもなります。

犬の寿命と飼い主の健康  ＜57:25＞
犬の寿命と飼い主の健康には密接な関係があります。犬は飼い主の健康状態を感知し、飼い主が健康に取り組むことで犬の寿命を延ばすことができます。飼い主は犬の幸福と健康に責任があるため、犬と共に健康な生活を送るための情報とケアが重要です。
以上

１時間以上の長い動画ですが、次の動画の、ChatGPTのChrome拡張「YoutubeDigest」を使えば、ほとんど見なくても、要約と翻訳を同時に表示してくれます。
この画像のように、右側に翻訳した要約を書いてくれます。


【YouTubeを要約】ChatGPTのChrome拡張「YoutubeDigest」がすごい！4種類の要約で、動画閲覧を効率化 - リモートワーク研究所【リモ研】

以前のブログで書いたように、字幕を出して日本語自動翻訳で読むこともできますが、要約を読むことで、時間の節約ができます。
残念ながら、今現在はデスクトップパソコンが必要です。ノートパソコンでできるかどうかは不明です。

次のYouTube動画も１時間越えです。6年ぐらい？前のドキュメンタリー映画です。
商業用ペットフード業界、規制の欠如、そして現在（当時）ではそのほとんどが４つの複合企業体によって所有されているため、この業界が長年にわたってどのようなことをしてきたかを詳しく描いています。
同じように要約と翻訳をしてみました。

Pet Fooled (1080p) FULL MOVIE - Documentary - YouTube

ペットフード業界の問題
ペットフード業界には問題があり、ほとんどのペットオーナーはその問題に気付いていません。深く掘り下げて問題を理解しない限り、ペットに健康的なものを提供していると思い込んでしまう可能性があります。しかし、証拠は業界に重大な問題があることを圧倒的に示しており、どのペットフードを選ぶべきか、本当にバッグの中に何が含まれているのか、内部の健康ならびに輝かしい外部ラベリングが示すように本当に健康的なのか、疑問です。

生肉食の重要性 ＜05:40＞
生肉食は犬と猫にとって非常に重要であり、適切な栄養を提供します。適切な食事が提供されない場合、肥満、糖尿病、関節炎、アレルギーなどの健康問題が発生する可能性があります。

動物の食事適性 ＜09:55＞
動物は種に適した食事を摂る必要があり、それが健康を維持するために必要です。犬と猫は他の種よりも栄養的に強靭であり、不適切な食事を摂ることができますが、それによって全体的な健康が低下し、変性の変化が起こる可能性があります。

生肉を与える問題 ＜12:30＞
生肉をペットに与えることに関する問題があり、主要なペットフード会社は生肉を与えることの危険性を警告しています。しかし、これらの会社はその主張を支持する十分な証拠を提供していません。生肉に関する研究は、資金が不足しているためほとんど行われておらず、統合的な獣医師がこの問題に取り組んでいます。

生肉食事は犬と猫に適しています
犬と猫は肉食動物で、生の肉を消化する体系を持っています。その歯、胃酸、そして体の進化は、生のたんぱく質を処理できるように適応してきました。生肉食は、彼らにとって自然な食事であり、健康的です。

ペットフードの表示と品質に注意が必要 ＜17:59＞
ペットフードの表示や包装は美しいものが多いが、実際の品質とは異なることがある。消費者には品質や成分を判断するのが難しい。ラベルにはキーワードが使われ、それが消費者にとって混乱の原因となることがある。

ペットフード業界と規制の問題 ＜05:51＞
ペットフード業界の規制は、FDAやUSDAによって規制されているわけではなく、主に業界自体が作成した基準に基づいており、これらの基準は消費者よりも企業の利益を重視しています。消費者にとって理解しにくく、ペットフードのラベルや成分についての情報は不透明であり、製品の実際の品質や安全性を把握することが難しい状況です。ペットフード業界は、規制を自分たちで作成し、それに従うことで自己認証を行い、有機食品や自然食品を提供していると主張していますが、実際には違うことがあります。品質、生産、原材料の調達についてはほとんど規制されていません。大手ペットフードメーカーは透明性の欠如を非難されています。一部の独立系ペットフードメーカーは、顧客の懸念に応えるために良質な食事を提供しており、この変化に業界は対応しています。

ペットフード産業とタバコ産業の類似点 ＜23:08＞
ペットフード産業は、タバコ産業の40年代と50年代に似ており、医師がタバコの使用を勧めていた時期に似ています。産業関係者は規制当局との関係を持ち、規制に関与します。しかし、ペットフードの品質や成分についての情報は一般の消費者には不透明で、タバコ産業のように問題がある可能性があります。

2007年のリコール事件 ＜38:13＞
2007年に起きたメニューフードによるペットフードの大規模リコール事件では、何百万ものパッケージが回収され、犬や猫が死亡または病気になった。業界はFDAの規制にもかかわらず、安全性を確保する努力を怠っていたことが明らかになりました。

鶏ジャーキーの問題 ＜42:22＞
2007年のリコール事件の後、鶏ジャーキーが多くの犬に害を及ぼす問題が発生しました。これらの製品は中国の一つの製造施設から供給されており、多くのブランドで販売されていました。FDAは問題の原因を特定できなかったため、これらのジャーキーは市場から撤回されませんでした。

抗生物質の残留物 ＜46:31＞
鶏ジャーキー問題が2013年まで続き、最終的には抗生物質の違法な微量が検出され、製品が市場から撤回されました。これらの抗生物質の残留物がペットの死亡に直接関連していることは証明できなかったが、それが問題のジャーキーの撤回につながる技術的不純物であった。

ペットフードの選択肢と課題 ＜58:59＞
生物学的に適切な食事を提供することが理想ですが、予算に合わせて選択肢を検討することも重要です。ペットフード業界は利益を追求する側面もあり、消費者は注意が必要です。
以上

【メモ】
人間の医師は超加工食品を避けるようにアドバイスしているのに、獣医師はペットに超加工食品を与えるように指示するのはなぜですか？ ＜リンク先・英文＞
Defending Your Choice of Pet Food – Truth about Pet Food

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2023年8月23日水曜日

犬のワクチンデトックス

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ワクチン被害は、ワクチン接種5分後に犬の頭が腫れ上がることもありますが、通常、ワクチンによる損傷は数週間から数か月かけてゆっくりと起こります。ワクチンには体内に蓄積する有毒成分が含まれているからです。最終的には、次のような事態を引き起こす可能性があります。

  • 免疫疾患
  • アレルギー
  • 炎症性疾患
  • 癌

狂犬病ワクチンを含む主要なワクチンは、少なくとも7年間、そしておそらく生涯にわたって保護できることがアメリカでは研究者らによって示されていますが、法的な義務付けにより、あるいは、美容院、ペットホテル、獣医師、ドッグランなどからの圧力で、過剰なワクチンを接種 することが多くあります。
さらに、たとえ1回のワクチンであっても、将来的に犬に健康上の問題を引き起こす可能性があります。そのためワクチンの解毒は重要です。

ワクチンにはウイルスだけが含まれているわけではありません。機能するには化学物質やその他の添加物が必要です。これらの添加剤は通常、次の2つの目的のいずれかに役立ちます。

 免疫反応を誇張する 

これらの化学物質はアジュバントと呼ばれます。ワクチンには少量のウイルスしか含まれていないため、犬がワクチンによってその病気に感染することはありません。アジュバントは、ワクチンに含まれる微量のウイルスに対して免疫系が過剰に反応するよう強制し、犬の免疫発達を助けます。

 安定剤として機能する 

化学物質は、保管中にウイルスを生かし続けるためにワクチンに添加されます。ワクチンによる望ましくない副作用は通常、ウイルス自体に起因するものではありません。副作用はワクチンに添加された物質によって引き起こされます。（アルミニウム、水銀由来の防腐剤チメロサール、外来の動物性タンパク質、汚染物質など）しかし、外来侵入者が身体自身の細胞に似ている場合、免疫系が身体自身の細胞を攻撃し始める可能性があります。これは自己免疫と呼ばれます。そして、今日の犬のほぼすべての一般的な病気は、自己免疫に関連しています。

  • 癌
  • 甲状腺機能低下症
  • アレルギー
  • 炎症性腸疾患（IBD）
  • アジソン病
  • 自己免疫性溶血性貧血
  • 糖尿病
  • 免疫介在性関節炎

ワクチン接種の不幸な部分である、これらの不要な成分を体から取り除く手助けをすること。それがデトックスの必要性です。

デトックスは、体から不要な化学物質や副作用を取り除くのに役立ちますが、ワクチン自体には干渉しません。犬がワクチン接種を受けたらすぐにこれらを使用するとよいでしょう。したがって、症状が現れるのを待たずに、すぐに犬のワクチンデトックスを始めてください。（接種後、機能だけを獲得して、１週間後からの解毒を推奨している米国の獣医師もいます。）

 プロバイオティクス 

ワクチンは、腸内細菌の微妙なバランスを崩す可能性があります。このバクテリアのコミュニティは、犬のビタミンの製造と吸収を助けます。そして、プロバイオティクス は 犬の免疫システムの中核 です。このデリケートなコミュニティを決して壊さないようにしてください。プロバイオティクスとその食物であるプレバイオティクス を追加すると、腸内の細菌の微妙なバランスを回復するのに役立ちます。

 オメガ3脂肪酸 

オメガ3脂肪酸は炎症の制御に役立ち、犬のワクチン解毒プロセスの重要な部分です。魚油はオメガ3の供給源として人気がありますが、急速に酸化し、犬に悪影響を与える可能性がありますので、天然魚のお刺身や人間用の いわしの水煮缶 などもご検討ください。持続可能性はありませんが、オキアミ油カプセルからもオメガ3脂肪酸を摂取できます。緑イ貝油カプセルなどからも摂取できます。

 キレート剤 

一部の食品や栄養素は重金属と結合します。これは、それらが臓器に蓄積して害を及ぼす前に、それらを体から除去するのに役立ちます。クロレラ は、重金属と結合するのが大好きな微細藻類です。プレバイオティクスとしても機能し、解毒作用にも役立つ抗酸化物質が豊富に含まれています。特殊な土壌も重金属と結合する可能性があります。フミン酸とフルボ酸、およびベントナイト粘土は、アルミニウム、特に水銀と結合して体外に排出してくれる可能性があります。

 ニンニクと葉物野菜 

ニンニク は適量であれば、愛犬にとって非常に安全です。天然の硫黄を含み、肝臓の重金属解毒を助けます。ケール、パセリ、コリアンダーなどの色の濃い 葉野菜 は、水銀などの重金属が体内に蓄積されるのを抑えるのに役立ちます。

ワクチンのデトックスは、厄介なゴミを排出することができます。
最初の1～2日は調子が悪いように見えたり、軟便や粘液状の便が出たりする場合があります。体調が優れない場合は、速度（量や頻度）を落としてください。
犬を快適に保つために、上記、後記のデトックスフードを一度に1つだけ追加してみてください。

【関連】B-ブログ 

💊サプリを与えても効かない理由

癌の予防に「ザワークラウト」

🍵緑茶の追伸

ゴボウ

味噌

納豆

🐐ヤギミルクのケフィア

犬猫のワクチン接種は生後8週間以降

🍯ハチミツ

🥚「卵」の追伸の修正

椎茸「デトックス」スープ

💉ワクチン接種の前/後に血液検査

リーキーガット（漏れる腸）

🐓鶏肉の説明

グレインフリーとグリホサート

犬の脂肪腫（脂肪のしこり）について

ペットの解毒(デトックス)

骨のスープの作り方


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2023年8月19日土曜日

家😸の選択＜タンパク質-52％、脂肪-36％、炭水化物-12％＞

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ネコの栄養に関する研究で、ペットのネコは1日に必要な栄養を満たすために、さまざまな種類の食材を選択し、組み合わせる能力を持っていることがわかりました。

この研究に参加した猫たちは一貫して、約52％のタンパク質、36％の脂肪、12％の炭水化物 を提供する餌の組み合わせを選択しました。

この結果は、肉食動物である家猫が、提供される食物の水分含量や食感の違いにもかかわらず、主要栄養素の摂取バランスをとるように食物の選択と摂取を調節できることを示しています。

（放し飼いの野良猫の場合は、タンパク質 52%、脂肪 46%、炭水化物 2%）

猫には生物学的に炭水化物の必要性はありませんが、少量の炭水化物を食べることを楽しんでいます。研究者らは、ペットの猫と野良猫の炭水化物摂取量の違いは、飼い猫が人間との長年の関わりから、食事中の高レベルの炭水化物に耐えるように進化したためである可能性があると示唆しています。

しかし、この研究で取り上げられていないことの一つは、猫の食事における💧水分の重要な必要性です。猫の自然の獲物は 70%～80% 水分です。ほとんどのドライフードは約12%です。猫の体は、犬のように大量の水をガブ飲みすることではなく、食べ物から必要な水分のほとんどを得るように設計されています。

猫に健康的なさまざまな食べ物を与えたい場合は、自家製の生食（または軽く調理したもの）、市販の生食、脱水 またはフリーズドライを水分で戻したもの、消化酵素 は無くなっていますが人間の 缶詰 などを組み合わせて提供することで、ドライフードを省略あるいは最小限に抑えることができます。ペットに与える食事は、栄養学的に最適で、種固有のものであり、高品質の動物性タンパク質源から作られていることが非常に重要です。

ほとんどの猫は機会があれば食べ過ぎてしまうため、自由に与えるのではなく、分量を調整した食事を与えることも重要です。

できれば朝と晩に1回ずつ。満腹の判断は猫に任せてはいけません。また、一日中食べ放題のビュッフェで甘やかしてもいけません。もちろん、常温ですぐに腐ってしまうような食事を与えている場合はなおさらです。しかし、まだドライフードを与えている場合でも、毎日2回、量を調節した食事を与えることが重要です。

以上、出典先からの抜粋と加筆です。

キャットフードに生肉や 発酵野菜 などを足している場合、この数字を参考にして入れ替えてください。

何か不足した栄養分があると、それも補おうとして、余分な栄養も摂取して肥満につながることもあります。

微量栄養素が心配でしたら、「NV-4004🐶😺オールインワン・サプリメントパウダー」の購入もご検討ください。

【出典】
The No. 1 Thing You Need to Know About Feeding Your Cat - bark & whiskers


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2023年8月16日水曜日

生食はケトン食

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糖質を控え、脂肪を増やす「ケトン食」 てんかん患者に対して有効な食事療法ですが、近年はケトン食の継続によって がん患者 の予後が改善する可能性が報告され、日本国内でもその臨床効果が注目を集めています。 

ケトン食そのものはあくまでも食事療法であり、雑食動物の健康な人間に推奨される食事法ではありませんが、肉食動物の犬と猫にはドライフードや缶詰の欠点を補い、癌の予防 にも役立ちます。

がん細胞は増殖するために炭水化物中のグルコースを必要としますが、🐶😺には炭水化物の必要がありません。
炭水化物の含有量の表記がない場合は、ペットフードの炭水化物の計算 を行い、デンプン（砂糖）をペットの摂取量の20%未満 に保つのが理想的です。 

生食は、自然にケトン食であり、ペットの生涯を通じて血糖ストレスを軽減します。

ドライフードを与えていても、その何％かを生肉、生卵、生魚に置き換えることで、炭水化物の摂取量を減らすことができます。

野菜 も少量必要です。例えば、通常のブロッコリーの10倍のスルフォラファンを持つ ブロッコリースプラウト も検討してください。（体重4.5㎏ごとにひとつまみ）

それでも心配な場合は、微量栄養素等が補える「NV-4004🐶😺オールインワン・サプリメントパウダー」の購入をご検討ください。

【出典】の一部は、下記Twitter（X）リンク先からの抜粋です。


【関連】 
B-ブログ: 🐐ヤギミルクのケフィア


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2023年8月12日土曜日

☠ 除草剤

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今年は、ビッグモーター街路樹問題 で除草剤散布が増えているようです。
特に散歩のときに吸い込ませないようにご注意ください。
帰宅後、足の裏は水洗いしたほうが良いかもしれません。
ビッグモーターが使っていた除草王の成分も グリホサート です。
毎日会社にやってくる野良😺達、風で飛び散った除草剤の混じった💧水を飲んでいないか少し心配しています。

グリホサートは ラウンドアップ の有効成分で、食品メーカーがよく使う除草剤です。グリホサートは広範囲に作用する除草剤で、通り道にあるあらゆる植物を枯らします。耐性のあるラウンドアップ・レディ作物は、トウモロコシ、大豆、露地物のアルファルファ、ビート、カノーラ（菜種）などのことで、これらの食品はすべてラウンドアップに耐性を持つように 遺伝子操作 されており、周囲の雑草だけを枯らすことができます。これによって作物のサイズが大きくなり、コストが抑えられます。しかし、ラウンドアップ・レディの作物を食べる人、あるいはどんな犬や猫にとっても、これには代償が伴います。ラウンドアップ・レディの食品を食べることで生じる、代償は以下の3つです。

第一に、世界保健機関（WHO）は、グリホサートは多くの ガン、肝臓疾患、ホルモン障害、甲状腺疾患 を引き起こす可能性が高いとしている。

第二に、グリホサートは ミネラルと結合し、ミネラルを利用できなくする。そのため、グリホサートを含んだ低品質のペットフードを毎日食べている犬や猫は、亜鉛やマンガンが欠乏する危険性があります。

第三に、グリホサートは 抗生物質 です。必須アミノ酸を作る経路を無効にすることで雑草を枯らします。アミノ酸がなければ、そして多くのミネラルがなければ、雑草は生きるためのエネルギーを作り出すことができず、丸まって死んでしまいます。哺乳類にはこのような経路がないため、研究者たちは、ラウンドアップは安全だと信じています。ラウンドアップは雑草を殺すのと同じように バクテリアも殺します。

現在、犬の消化器官内には何兆個もの細菌が生息しています。これらは マイクロバイオーム と呼ばれ、犬の健康と免疫システムに欠かせない要素です。マイクロバイオームが健康であることは、全身の健康に直結します。ラウンドアップが作られた当時、このことはあまり考慮されていませんでした。しかし、犬や猫が毎日少量の抗生物質を食べていると、腸内細菌 の数が壊滅的な打撃を受け、腸の炎症や リーキーガット を引き起こし、全身に炎症が起こります。これは臓器を焼き尽くし、慢性疾患を引き起こすだけでなく、食物連鎖や腸の問題を引き起こします。

 最も重要な部分 
＜あなたの犬や猫は、実際に毎食ラウンドアップを食べていますか？＞

グリホサートが最も多く検出されたのは、ラウンドアップ・レディの作物を 使用していない グレインフリーのフード です。その理由は、スプレー乾燥または乾燥と呼ばれるちょっとしたことにあります。ラウンドアップ・レディの作物は、雑草を抑えるために生育期間中ラウンドアップを散布します。収穫直前にラウンドアップを散布して乾燥させる作物もあります。これらの作物には、他の食品よりもはるかに多くのグリホサートが含まれています。スプレードライされた作物はOWL食品、つまりオーツ麦、小麦、豆類です。グレインフリーのフード は、穀物をエンドウ豆、レンズ豆、インゲン豆などの豆類やポテトに置き換えています。そして、ペットフードにはさらに大量のグリホサートが添加されることになります。コーネル大学がテストしたフードには、80～2,000ppmのグリホサートが含まれていました。
2019年の研究では、ニューヨーク州の研究者が30匹の猫と30匹の犬の尿サンプル中のグリホサートとその誘導体の濃度を評価しました。
彼らは、😹猫の平均尿中濃度が犬よりも 2倍 高いことを発見しました。

犬や猫の食事に含まれるグリホサートの量を減らしたいのであれば・・・

  1. 生食、または 自家製の手作りDogフード などを与えるか、ドライフードを減らして一部をそれらに置き換える方法があります。
  2. オーガニックでない限り、グレインフリーのフードは避ける。オーガニック・フードはスプレードライされていないので安全です。あるいは遺伝子組み換え作物（GMO）を使用していないフードを与える。
  3. 炭水化物 の量が最も少ないフードを与える。コーネル大学の研究では、デンプンが多く含まれる食品ほどグリホサートの含有量が多いことが示されました。
  4. 穀物不使用（グレインフリー）ではない グルテンフリー のフード を与える。


【出典】
3 Premium Dog Food Ingredients To Avoid – YouTube動画

【関連】
B-ブログ: 消毒/除菌も腸内フローラを破壊する
B-ブログ: ドッグフード★ランキング★ ＜炭水化物含有量＞
B-ブログ: 炭水化物が多いfoodはグリホサートも多い

【メモ】
Glyphosate In Dog Food: The Hidden Ingredient That Can Harm Your Dog - dogs naturally
Why Your Dog Is Probably Eating GMO Food - And Shouldn't - dogs naturally

多発する謎の腎臓病に除草剤の「ラウンドアップ」が関係している可能性が浮上 - GIGAZINE


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2023年8月11日金曜日

大根

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肥満細胞腫瘍（ひまんさいぼうしゅよう）は、肥満細胞と呼ばれる細胞が腫瘍として増殖する疾患を指します。これは一般的に、皮膚や軟部組織に発生することが多いです。
肥満細胞は、アレルギー反応や炎症応答に関与する細胞であり、腫瘍が発生すると異常な増殖が起こることがあります。

これらの腫瘍は、多くの人気犬種（ブルドッグ、ボストン テリア、ボクサー、パグ、ラブラドール、ゴールデン レトリバー、コッカー スパニエル、シュナウザー、ビーグル、ワイマラナーなど）の胴体、四肢、足指の間でよく見られ、手術後に広がったり再発したりする可能性があります。

リンク先には、カロリーを制限し、炭水化物 を含まない、鶏肉と油脂を中心とした生ケトジェニック食で、肥満細胞腫瘍を治療した一例が書いてありました。

そして１日2食の食間におやつとして中くらいの大きさの生の 大根 を1本与えたとのことです。

大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの 消化酵素 が多く含まれています。
犬のおやつに「大根」を与えても良いかどうか調べたことがあります。
その時は解答が見つからなかったのですが、X（Twitter）で見つけました。

治療目的ではなく、おやつで与えるわけですから、様子を見ながら少量から、フードの 10％未満 で与えてください。


【メモ】
Is Radish Good for Pets?
https://www.barkandwhiskers.com/2024-04-12-can-you-feed-radish-to-your-pets/?cid_source=twitter&cid_medium=social&cid_content=bw&cid=lead_20241203

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2023年8月9日水曜日

１㎏真空パックをお買い上げのお客様へ

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2023年、脱酸素剤のメーカーを変えました。
ピンホールが発生しないように酸素だけを無くして、お土産のお饅頭のように少し緩めにリパックしていましたが、強めの真空を希望されるお客様も多く、吸収力の強い脱酸素剤に切り替えました。

そのため袋の内側への圧力が強まり、運送会社の取り扱いにより、骨の粒子など尖った部分で内側から穴が開くことがあります。
この穴は水に沈めてもわからない場合がありますが、電子顕微鏡で見れば確認できます。

下記リンク先の運送会社の仕分けシステムの動画を見てください。
シューターの滑り台で押されたショックで穴が開くことがあります。
その他、振動や作業員の取り扱いの問題も一因です。
弊社では集荷の時に取り扱いの悪いドライバーを出入り禁止にしたことも有ります。

追跡エモリ「沖縄ヤマト運輸 自動仕分けシステム」

強力な脱酸素剤ですので、24時間で有酸素菌は死滅しています。
発送時には目視で確認してから出荷していますが、その後の取り扱い状況が不明です。
もしも穴が開きましても有酸素菌は死滅していますので、再度酸化は始まりますが、その後最低3ヶ月ほどは問題なく与えることはできますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。
このような問題から、世界中探しても真空で販売しているドライペットフードは皆無だと思います。

冷凍保存 でしたら半年、空き瓶で真空、再度 真空パック機で真空保存 でも、鮮度は保てますので、ご検討ください。

B-ブログ: 30年保存食の作り方
B-ブログ: 真空環境下で死滅する菌

【関連】
関西国際空港で従業員が荷物を投げて仕分けする動画が拡散されて炎上　空港運営会社は直撃に「どこまで作業の内容について注意喚起ができるか難しい」 | 週刊女性PRIME

【関空】物流業者が「荷物投げ」注意呼びかけ - YouTube


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2023年7月2日日曜日

💊サプリを与えても効かない理由

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このTwitterのツイートを見ました。

「重金属が体にたまっていると、その重金属が障害物となってサプリメントの成分が体に十分吸収されない。だからサプリメントを飲んでも効果を感じない人は先に重金属の解毒が必要とのことですが、これは本当のことですか？」・・・と、今回は、Google AI：Bard に質問しました。

＜回答＞

はい、これは本当です。重金属はサプリメントの成分と結合し、体内への吸収を妨げることがあります。そのため、サプリメントを飲んでも効果が感じられない人は、まず重金属を解毒する必要があるかもしれません。

重金属は自然界に存在する元素で、高濃度になると人体に有害となる。重金属は空気、水、食物、さらには皮膚との接触を通じて体内に入る可能性がある。体内に入ると、重金属は組織や臓器に蓄積し、正常な細胞機能を阻害する可能性がある。

体内に蓄積する可能性のある最も一般的な重金属には、鉛、水銀、カドミウム、ヒ素などがある。これらの金属は、神経障害、腎臓障害、がんなど、さまざまな健康問題を引き起こす可能性がある。

重金属を体内から解毒する方法はいくつかある。最も一般的な方法には次のようなものがある：

* 果物、野菜、全粒穀物を多く含む健康的な食事をする。

* 重金属と結合して体外に排出するキレート剤を含むサプリメントを摂取する。

* 毒素を洗い流すために水をたくさん飲むこと。

* 重金属を汗として出すためにサウナや蒸し風呂を利用する。

重金属中毒が心配な場合は、医師に相談することが重要である。医師は、あなたが高レベルの重金属にさらされているかどうかを判断し、最適な治療方針を提案してくれます。

重金属を解毒するだけでなく、サプリメントから栄養素を吸収する能力を高めるためにできることは他にもたくさんあります。それには次のようなものがある：

* サプリメントを食事と一緒に摂る。

* 水をたくさん飲む。

* サプリメントを摂る前は、カフェインやアルコールは控える。

* サプリメントは涼しく乾燥した場所に保管する。

これらのヒントに従うことで、摂取しているサプリメントを最大限に活用できる可能性が高まります。

ChatGPTなど、他のAIの回答は・・・「重金属の蓄積が体内におけるサプリメントの吸収に影響を与える可能性については、現時点の知識に基づいて明確な結論を出すことはできません。重金属の蓄積とサプリメントの吸収効果との関連性について、科学的な研究や文献は見つかりませんでした」・・・とのことです。

ここからは🐶🐱に関することです。

どちらにしましても、重金属が体内に蓄積することにより、健康に悪影響を与えることは間違いのないことだと思います。
サプリメントを与える与えないに関わらず、解毒を検討してください。
過去に与えていたペットフードやおやつの残留化学物質、ノミとダニの予防・駆除薬、治療薬、抗生物質、ワクチンなどの残量物質の解毒も同様です。

とりあえず、解毒に関するB-ブログの過去記事です。

B-ブログ：ペットの解毒(デトックス)

ペットの解毒については、もう少し勉強してから、改めて書く予定です。


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2023年6月22日木曜日

🐱キャットフードアドバイザー

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🐩ドッグフードアドバイザー（DogFoodAdvisor）の姉妹サイト、🐈キャットフード版の「キャットフードアドバイザー（CatFoodAdvisor）」が、オープンしました。

【参考】B-ブログ：ドッグフードアドバイザー・・・とは？

ドッグフードアドバイザーも同じですが、最も重要な原材料の「質」の問題は調べていないようなので、重金属、残留農薬などの環境・産業汚染物質の含有量 はわかりません。そのため、ベルテの説明とは真逆になる場合があります。
汚染物質が含まれていないという前提でのフードの比較は参考になると思います。

ドッグフードアドバイザーと同様に、今後の展開に期待したいと思います。

＜レビューの1例の日本語翻訳＞


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2023年6月18日日曜日

🐶🐱には新鮮な🥬野菜が絶対に必要

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【Twitter リンク先の抜粋の日本語翻訳】です

かつて、ペットに野菜を食べさせることは害になると考えられていましたが、今では健康な体を作るだけでなく、解毒を促し、自然の抗酸化作用を刺激し、腫瘍を抑制するために必要不可欠であることが分かっています。

 概要 

  • 少量の新鮮な低血糖野菜は猫や犬の健康にとって非常に重要です
  • 野菜には肉には含まれない重要な植物化学物質が豊富に含まれており、ゼノホルミシスと呼ばれるプロセスによりペットの健康にプラスの効果をもたらす可能性があります。
  • 野菜には、ミネラル、ビタミン E、K、C、ベータカロテン、ビタミン B も含まれています。色が鮮やかで緑豊かな野菜が最も栄養価が高い傾向にあります
  • 発酵野菜は犬や猫にとって最適に消化され、たとえ非常に少量であっても栄養の宝庫です。
  • ペットの食事に野菜を加えると腸の健康が促進されますが、野菜を省略すると微生物叢の堅牢性が低下します。獣医学研究者は、ペットの免疫学的および生理学的健康の維持における健康なマイクロバイオームの重要な役割を研究し始めています。

野生では、オオカミとコヨーテは重要な栄養素の供給源として草、果実、野生の果物や野菜を摂取します。これらは粗飼料（繊維）だけでなく、肉、骨、臓器には含まれないさまざまな栄養物質も提供します。

野生の猫は厳格な肉食動物であり、獲物の消化管に含まれる消化された野菜を摂取し、時には草をかじることもあります。そのため、市販のキャットフードや手作りのキャットフードには、ごく少量の野菜ピューレを加えます。野菜が含まれていないと、🐱猫は便秘や消化管運動の問題を起こしやすくなり、マイクロバイオームの多様性に悪影響を及ぼします。

野菜は、結腸内で短鎖脂肪酸を生成するための プレバイオティクス繊維 を提供するだけでなく、健康的な排泄と免疫力 を高める植物栄養素を維持するために必要な可溶性および不溶性繊維も提供します。

 ホルミシス 

ホルミシス（Hormesis）とは、生物学や毒性学の分野で使用される概念です。ホルミシスとは、低用量のストレスや有害な刺激が、生物の生存、成長、または健康に対して逆効果となるのではなく、むしろ有益な影響をもたらすことを指します。
健康的なストレス、つまり「あなたを殺さないものはあなたを強くする」という概念に基づいています。大量に摂取すると不健康とされる物質が、少量であれば逆の効果があり、健康を促進する可能性があります。
ハーバード大学の長寿科学者デビッド・シンクレア博士は、この現象を「ゼノホルミシス」と呼び、植物がストレス下で生成する植物化学物質を摂取することで私たち（そして私たちのペット）が恩恵を受けることを発見しました。植物が動物の体内でNrf2（タンパク質の一種）を刺激すると、炎症を抑え、解毒を促し、体内の自然な抗酸化物質の生産を刺激し、さらには腫瘍抑制反応を引き起こす など、何百もの有益な反応が起こることを発見しました。

 野菜はビタミンの豊富な供給源です 

野菜は、繊維、ミネラル、ビタミンの優れた供給源でもあります。自然食品のビタミン源は、ペットの皮膚と被毛を健康に保ち、骨と歯を強化し、体のエネルギー生成反応を促進するために必要な補因子を提供します。さらに、ビタミンは病気への抵抗力にも貢献します。
超加工されたペットフードに含まれるビタミンは、研究室で製造された（合成）「飼料グレード」（汚染物質や不純物について検査されていない）であり、実際の食品源と比較すると不自然な量で見つかる可能性があります。新鮮な野菜は、ペットの体が認識し共鳴する形で自然食品の栄養素を提供します。
  • ビタミン A、つまりベータカロテンは、視力、細胞分裂、免疫系にとって重要です。細胞を生成するために必要です。免疫システムをサポートします。そして、若い動物の成長に重要な役割を果たします。カロテノイドは、ブロッコリー、ほうれん草、ニンジン、カボチャ、サツマイモ、トマトなどの明るい色の野菜に含まれています。
  • ビタミン E は、フリーラジカルの影響から細胞を保護する重要な抗酸化物質であり、細胞の代謝、赤血球の生成、筋肉やその他の組織の維持の調節に役割を果たします。ビタミンEはブロッコリー、カボチャ、ほうれん草、ニンジンに含まれています。
  • ビタミンK は良好な血液凝固に不可欠であり、骨の強度にも必要です。ビタミンKはブロッコリーやほうれん草などの緑黄色野菜に含まれています。
  • ビタミンB群 はブロッコリー、ほうれん草、かぼちゃなどの緑黄色野菜に含まれています。
    • ビタミンB1（チアミン）は、炭水化物をエネルギーに変換し、心筋、神経系、脳が適切に機能するために必要です。
    • ビタミンB2（リボフラビン）は、炭水化物、タンパク質、脂肪からエネルギーを放出する際に重要な役割を果たし、赤血球と抗体の生成に必要です。
    • ビタミンB6 は、エネルギー生産と脂肪とタンパク質の代謝 (アミノ酸の構築) に関与しています。また、特定のホルモンの機能を調節し、成長、血液生成、免疫系と神経系の適切な機能に不可欠です。
    • ビタミンB9（葉酸）には葉酸が含まれており、体の成長と機能、白血球と赤血球の生成、ホモシステインの除去に必要であり、胎児の子犬や子猫の初期発育にも重要な役割を果たします。
  • ビタミン C は、免疫系の機能、結合組織 (コラーゲン) の構築、および鉄の吸収に必要な抗酸化物質です。ペットが通常好む2つの野菜はブロッコリーとカボチャです。
 犬や猫に安全に与えられる野菜 

次のリストは、現在冷蔵庫にある野菜のうち、おやつとして与えるとペットの食事に貴重な栄養を加えることができる、ほんの数例を示しています。オーガニックまたはスプレーフリー のものを購入してみてください。
  • ブロッコリー — ペットもあなたと同じように、解毒作用、抗炎症作用、カリウム、カルシウム、タンパク質、ビタミンCなどの栄養素を含むブロッコリー（およびスルフォラファン）の恩恵を享受できます。あなたのペットは蒸したブロッコリーを好むかもしれません。
  • 芽キャベツ — ブロッコリーと同様、芽キャベツには抗炎症作用、解毒作用、さらには抗がん作用があり、さらに豊富な栄養素と抗酸化物質が含まれています。
  • ニンジン — 多くの犬や一部の猫が好むもう一つのカロテノイドが豊富な食品
  • セロリ — セロリはビタミンC、マイクロバイオームを構築する繊維を豊富に提供し、ペットの息を爽やかにする可能性もあります
  • キュウリ — キュウリはカリカリで低カロリーですが、K、C、B1などのビタミンが豊富です。
  • インゲン — ビタミン、C、K、カルシウム、銅、繊維、葉酸、鉄、ナイアシン、マンガン、カリウム、リボフラビン、チアミン、ベータカロテンが含まれています。
  • キノコ（厳密には菌類ですが、野菜に分類されます） — 毒キノコはもちろん避けてください（このため、ペットに野生のキノコを食べさせないでください）。しかし、あなたが食べる薬用キノコ（シイタケ、霊芝、マイタケなど）も良いものです。犬や猫のために。抗がん作用や免疫力を高める作用が含まれています
  • エンドウ豆 — 生または冷凍のエンドウ豆はトレーニングに最適なおやつになります (栄養を最大限に高め、ナトリウム摂取量を最小限に抑えるため、缶詰の野菜は避けてください)
  • ほうれん草 — この緑葉野菜には抗炎症作用があり、心臓の健康をサポートします。
ペットの健康的な おやつ としても安全に使用できます。

 ペットに野菜を与えるためのヒント 

🐶犬や🐱猫にとって最適に消化できるように野菜を調理する方法はいくつかありますが、最も栄養価が高く最良の方法の 1つは野菜を 発酵 させることです。発酵は、犬や猫が野生で食べる小さな獲物動物の胃腸管内での植物性食品の消化を模倣します。

発酵野菜は、主にプロバイオティクス効果のおかげで、ペットの健康維持にも役立ちます。有益な腸内細菌は、犬や猫の消化器系の問題やその他の幅広い健康上の問題を管理する上で重要な役割を果たします。野菜の発酵により、腸内細菌のバランスを整える有益な微生物（プロバイオティクス）が生成されます。健康な腸はペットの健康を意味するため、これによりペットの全体的な免疫力が高まります。

また、発酵野菜は、プロバイオティクス・サプリメントよりも多種多様な善玉菌を摂取できるだけでなく、はるかに多くの善玉菌を摂取することができます。例えば、発酵野菜1人前は、高活性のプロバイオティクス1本分と同じ効果が得られます！

発酵野菜は強力なキレート剤および解毒剤でもあるため、潜在的な病原性細菌や重金属などの毒素をペットの体から取り除くのに役立ちます。発酵プロセスにより、食品内の栄養素も生体利用可能になります。ビタミンC、ビタミンB群、ビタミンK2、酵素（すべて代謝活動をサポート）、コリン（血液のバランスをとり、栄養を与える）、神経伝達物質の生産のためのアセチルコリンも生成します。

さらに、発酵によって生成される乳酸は、健康な細胞を傷つけることなくがん細胞と戦う化学抑制剤です。

発酵野菜を与えられるとすぐに食べ始める犬や、場合によっては猫もいますが、非常にピリッとした ザワークラウト のような匂いと味が刺激的で拒否する犬もいます。犬が何でも食べる傾向がある場合は、通常の食事に 小さじ半分以下 の発酵野菜を加えてみてください。

発酵野菜を食べるペットの場合は、消化不良を避けるために、発酵野菜を徐々に少量ずつ与えていくことが重要です。1日あたり体重9㎏ごとに小さじ1杯 になるまでが目安です。

発酵食品を食べないペットの場合は、少量のズッキーニのみじん切りなど、味気のない野菜をフードに混ぜることから始めましょう。新鮮な野菜の小片を一日を通しておやつとして使用することも、カロリーを多く追加せずに自然食品の栄養素摂取量を増やす優れた方法です。

獣医学研究者は、ペットの免疫学的および生理学的健康を維持する上で健康なマイクロバイオームが重要な役割を果たすことについて研究を始めたばかりです。ペットに提供できる栄養の種類が多ければ多いほど、腸内微生物の多様性も豊かになる ため、ペットに優しい野菜を与えてください。🐶犬の超加工食品の10% (🐱猫は5%) を、新鮮な野菜または軽く蒸した低血糖野菜に安全に置き換えることができます。

研究によると、ボウル一杯のキブルにたとえ少量の野菜を加えても、他の無数の健康上の利点の中でも特に、重大な抗がん効果が得られる可能性があります。


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